Rețete noi

Piept de pui umplut cu brie și mere

Piept de pui umplut cu brie și mere

Este un fapt bine cunoscut că totul este mai bun atunci când îl umpli (cel puțin când vine vorba de mâncare). Sper să vă bucurați de asta la fel de mult ca și mine.

Ingrediente

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 ceapa, tocata
  • 1 măr verde, tocat
  • 1 linguriță sare, împărțită
  • 1 linguriță de ardei, împărțită
  • 1/4 Ceasca de cidru de mere tare
  • 1/4 Cupă Brie cub
  • 2 piept de pui dezosat

Porții2

Calorii pe porție595

Echivalent folat (total) 34µg9%

Riboflavină (B2) 0,3 mg 20,1%


Pui umplut cu brie și mere

Pentru mere: încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapă și gătiți timp de 30 de secunde până când este parfumată. Adăugați cuburi aplicate, craisins și bucăți de slănină, gătind până devin aurii și fragede (5-7 minute). Se amestecă salvie proaspătă mărunțită și se sotează încă un minut. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Pentru pui: La cel mai mare capăt al fiecărui piept de pui, faceți o tăietură orizontală profundă (buzunar). Umpleți fiecare piept cu o felie de brie și apoi amestec de mere (poate avea nevoie de o scobitoare pentru a fi închisă). Se aruncă carnea de pui pe ambele părți cu făină și se condimentează cu puțină sare și piper. Într-o tigaie rezistentă la cuptor, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu. Când este fierbinte, rumeniți puiul pe ambele părți (aveți grijă la rotire, astfel încât umplutura să nu cadă). Odată ce puiul s-a rumenit, puneți-l pe tigaie într-un cuptor preîncălzit și lăsați-le să gătească până se termină aproximativ 15-20 de minute sau o temperatură internă de 160-165F.


Pui umplut cu mere și amp Brie

Pui umplut cu mere și amp Brie. Nu sună ca ceva ce ai comandat dintr-un meniu elegant într-un restaurant de lux? Poate că sunt doar eu. Nu am fost introdus în deliciul care este brânza brie până acum câțiva ani. Eram mai degrabă un cheddar sau un fel de persoană Colby Jack, dar băiete, pierdeam! Brie este neted și cremos și se topește literalmente în gură. Adăugați niște măr pentru a merge împreună cu această brânză decadentă și ați obținut gustarea perfectă sărată și dulce.

Ce zici să facem o masă din acea gustare? Cel puțin, acesta a fost gândul din spatele acestei rețete de pui umplute cu Brie și Apple! Să vedem cât de ușor este de preparat acest fel de mâncare. Veți cina pe masă în treizeci de minute!

Începeți prin a zbura pieptul de pui. În cazul în care nu sunteți familiarizați cu acest termen într-un context de gătit, tot ceea ce înseamnă este că tăiați pieptul de pui pe orizontală, astfel încât să se deschidă ca o carte și sunt încă atașați pe o parte. Presară interiorul cu sare, piper și cimbru, apoi acoperi cu câteva felii de măr și brie.

În continuare, este timpul să facem sos! Este cu adevărat doar două ingrediente și cu muștarul Dijon și muștarul grosier. Crede-mă pe acesta, muștarul asociat cu brie cremos și tartă, felii de mere verzi ușor dulci face o combinație incredibilă!

După ce ați terminat lucrările de pregătire, continuați și închideți piepturile de pui și periați blaturile cu amestecul de muștar. Încălziți niște ulei pe o tigaie și tăiați pieptul de pui. Puteți să le închideți cu câteva scobitori, dacă doriți, dar dacă sunteți atent la umplutură, ar trebui să puteți trece fără ele.

Pentru a scoate frumosul crocant afară, mergeți mai departe și ridicați focul la mediu-mare și fierbeți puiul timp de 3-4 minute de fiecare parte. Apoi, reduceți focul la mediu-mic și gătiți încă 5-8 minute, până când puiul este gătit. Serviți cu orez și / sau o parte vegetală și sunteți bine să mergeți! Această masă poate părea fantezie, dar, după cum puteți vedea, se reunesc într-o clipă!


Piept de pui Brie și Apple

Luați măcelarul tăiat buzunare pentru a le introduce în pieptul de pui.

Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu-mare. Se adaugă merele și se sotează până se înmoaie. Puneți cratița deoparte pentru că veți avea nevoie de ea din nou.

Puneți o felie de Brie și câteva felii de măr în pieptul de pui pregătit. Condimentați puiul cu sare și piper și praful în făină.

În tigaia căldată, încălziți 1 lingură de unt la foc mare. Când spumele de unt se adaugă piepturile de pui și se rumenesc pe ambele părți. Transferați puiul într-o tigaie și prăjiți-l în cuptor până la 160 de grade intern (aproximativ 12 minute). Nu preparați prea mult!

În timp ce gătiți puiul, faceți sosul. Se toarnă cidruul și bulionul în tigaie și se fierbe la foc mic pentru a reduce după gust, aproximativ 25-30%. Se ia de pe foc și se învârte în restul de 2 linguri de unt. Condimentează după gust cu sare și piper. Serviți puiul stropit cu puțin din sos, servind restul pe lateral.


NOTE

S-a dovedit excelent asociat cu mazăre proaspătă și mac și brânză delicioase de cheddar alb

Nutriție

Vizualizați linie cu linie informații despre nutriție și comerț: descoperiți ce ingrediente contribuie la calorii / sodiu / etc.

Declinare de responsabilitate: Informațiile nutriționale sunt derivate din ingrediente legate (afișate în stânga în gloanțe colorate) și pot fi sau nu complete. Consultați întotdeauna un nutriționist autorizat sau un medic dacă aveți o afecțiune medicală legată de nutriție.

Calorii pe porție: 416

Obțineți informații nutriționale detaliate, inclusiv informații nutriționale articol cu ​​articol, astfel încât să puteți vedea de unde provin caloriile, carbohidrații, grăsimile, sodiul și multe altele.


Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.

Feliați fiecare piept de pui înjumătățit orizontal aproape la jumătate, dar nu tăiați până la capăt. După felierea fiecărui piept de pui înjumătățit aproape în jumătate, deschideți fiecare piept de pui înjumătățit și completați cu 2 mere feliate subțire. Odată umplute, închideți fiecare piept de pui la jumătate.

Scurgeți fiecare jumătate de piept de pui în făină pe ambele părți și scuturați orice exces de făină.

Condimentați pieptele de pui pe jumătăți cu sare și piper pe ambele părți după gust.

Folosind o tigaie mare, încălziți 3 linguri de unt și sotati fiecare parte a pieptelor de pui, folosind foc mediu-mare până se rumeneste (aproximativ 5 minute fiecare parte). Nu gătiți jumătăți de piept de pui.

Într-un vas de copt din sticlă de 9x13 aplicați cantități generoase de spray de gătit sau unt pentru a preveni lipirea jumătăților de piept de pui de vasul de copt din sticlă. Așezați fiecare jumătate de piept de pui într-un vas de copt din sticlă. Introduceți în cuptor și gătiți timp de 30 până la 40 de minute sau până când ați terminat.

Așezați cele două mere rămase feliate subțire în tigaie și sotati-le în untul existent până se rumenesc. Merele sotate vor fi folosite pentru garnitură și așezați aproape sau deasupra jumătăților de piept de pui gătite ca șindrilă atunci când jumătățile de piept de pui sunt gata să fie servite.

Într-o cratiță de dimensiuni medii, încălziți cidrul folosind focul mare până când se reduce cu 1/3. Se amestecă în muștarul Dijon, piperul Cayenne, sarea, piperul și smântâna și se gătește și se amestecă constant până se reduce cu 1/3 sau până la grosime. Sosul va fi turnat peste jumătăți de piept de pui când este gata de servire.

Utilizați jumătate și jumătate fără grăsime în loc de cremă, folosiți 1 lingură de unt în loc de 3 linguri.


Piept de pui tăiat, umplut cu brie

Dacă ar exista un loc în lume pe care aș putea să-l aleg să mă relaxez și să mă bucur de mâncare minunată chiar acum, ar trebui să fie Franța. Oamenii se întreabă uneori de ce francezii sunt atât de sănătoși. Când te uiți cu adevărat la asta, chiar are sens. În timp ce își mănâncă croasanțele de dimineață și toate acele produse dulci obraznice, rămân în continuare sănătoase. Ei bine, nu este un mister, vă pot promite asta. Să aruncăm o privire. Un francez tipic poate avea un croissant dimineața, dar este de obicei un singur croissant și o cafea și asta este.

Trecând la prânz, ei au de obicei un prânz consistent format din legume și o carne, similar cu cina, dar ușor mai ușor. Sigur, probabil că nu este foarte precis pentru fiecare persoană franceză, de fapt, probabil că nu este deloc atât de precis, acest lucru este într-adevăr doar din ceea ce am observat că merg în Franța și cunosc foarte mulți dintre francezi. Dar când îl privești în general, ei mănâncă minim dimineața în care nu se consumă excesiv în lucruri și, mai important, mâncarea lor este făcută cu ingrediente reale. Știu că subliniez acest lucru tot timpul, dar este atât de adevărat. Rădăcinile sănătății și a fi sănătos sunt pur și simplu consumul acestor alimente întregi. Nu sunt oameni atât de grei. Dar uneori poate fi costisitor, dar uneori cheltuiala merită o viață sănătoasă. În plus, ingredientele proaspete și reale au întotdeauna un gust mai bun, întotdeauna.

Obțin ocazional persoana care va spune că nu există nicio diferență, dar nu cred că într-adevăr cred asta. 8/10 de persoane și da, inclusiv cele nesănătoase, sunt de acord că alimentele și ingredientele proaspete naturale au întotdeauna un gust mai bun. Deci, presupun că oricine ar spune că nu se minte doar despre asta sau ceva. Nu știu, mă voi îndepărta de această posibilă descărcare care poate începe și mă voi îndrepta mai mult spre o notă pozitivă în acest sens. Brie. Serios, drumul spre delicios. Dacă puteți găsi un brie de bună calitate, atunci veți fi un camper fericit pentru a doua zi sau două. Asta dacă va dura atât de mult fără ca tu să-l devorezi. Îmi place de obicei brie gătit cu ceva cumva. Fie că este doar coaptă și mâncată cu niște nuci sau poate întinsă pe niște biscuiți de casă, da, îmi fac propriile biscuiți, de obicei, cu făină de in sau cocos.

Până când voi găsi niște biscuiți care vor fi încolțiți, va trebui să rămân cu aceia. Dar, deviez, de data aceasta am fost foarte stresat și cam epuizat mental, așa că am tocat niște ierburi proaspete, l-am presărat pe niște pui aplatizat și l-am umplut cu o brânză frumoasă, care are gustul cerului de pe Pământ. Buttery și bogat, dar ușor, atunci când este savurat cu o băutură răcoritoare. Așadar, acest fel de mâncare impresionează prin gust și aspect, rămânând destul de ușor și, dacă aveți vreo brie în frigider care trebuie epuizată, ar trebui să încercați să o puneți în tablă în ceva sau pe ceva, cum ar fi puiul (indiciu & # 8230hint). Sau ceva cu adevărat. Avocado poate, hmmm, bine ai idee că posibilitățile sunt nelimitate.

Serios, eu de fapt stau aici încercând să mă gândesc la ceva cu care nu ar merge bine și nu mă pot gândi la nimic. Dacă vă puteți gândi la ceva care nu merge bine cu brie, aș vrea să știu cu adevărat, deoarece nu mă pot gândi la nimic și mă înnebunește.


Pui plin de spanac, Brie, cu economie de date, Kate

Face două porții romantice

  • 2 piept de pui tăiat subțire
  • 2 linguri. mustar Dijon
  • 2 linguri. maioneză
  • 2 mână pui de spanac
  • 4 uncii. Brânză Brie, tăiată în 4 felii
  • Sare grosieră și piper măcinat
  • Scobitori din lemn

Încălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit și tapetați o foaie de copt cu folie. Scufundați scobitoarele într-o cană cu apă.

Într-un castron mic, amestecați maioneză și muștar. Întindeți toate părțile fiecărei cotlete de pui cu amestecul, apoi condimentați cu sare și piper. Așezați două felii de Brie în centrul fiecărei cotlete împărțiți în mod egal spanacul și așezați-l deasupra Brie pe fiecare bucată. Îndoiți cotletul în jumătate pentru a forma un plic peste brânză și spanacul fixat cu o scobitoare.

Coaceți puiul la cuptor timp de 12 minute până când blatul este auriu și cotletul este gătit. Se servește cu orez sau legume.

Kate Bernot este scriitoare independentă și judecătoare de bere certificată. Anterior, ea a fost redactor-șef la Takeout.


Foaie Pan Apple & # 038 Pui umplut Brie

Hackurile de viață sunt la moda în ultima vreme. Și sincer, nu a existat niciodată o tendință pe care să o pot obține mai mult. La urma urmei, cine nu caută modalități de a economisi timp, bani (și sănătatea lor) în lumea agitată nebună de astăzi?

Dar dacă există un singur lucru pe care îl iubesc mai mult decât hackerii din viață, acesta este hacks de alimente (șocant, știu). De la mese cu o oală până la ovăz în borcane aproape goale de unt de nuci, eu și # 8217m totul despre maximizarea aromei cu un efort minim. Oh, și reducerea acelor lucruri obositoare numite vase murdare pentru că .. nimeni nu a avut timp pentru asta.

Ceea ce mă aduce la ultima mea obsesie: mese pentru tigaie. Adică, haide și # 8211 o masă completă gătită pe o singură tigaie în aproximativ 30 de minute? Semn. Pe mine. Sus.

Dar, oricât de mult îmi place confortul acestei mese, aș putea să iubesc și mai mult gustul. Dacă ați avut vreodată combo de mere și brie, atunci voi stii despre ce vorbesc. Merele crude, granny smith bunicuțe împerecheate cu brie cremos, topit? MOR. Aruncați o rucolă piperată și un piept de pui marinat cu dijon în amestec și aveți singur o mâncare de calitate la restaurant și # 8211, dar pentru o fracțiune din cost! Acum acolo & # 8217 un hack de viață pentru tine.

Și apoi există acelea perfect legume prăjite & # 8230 Am folosit o combinație de cartofi dulci, cartofi roșii și varză de Bruxelles și ador culoarea și aroma pe care le aduc acestui fel de mâncare, dar simțiți-vă liber să le înlocuiți cu orice alte legume care vă plac și (# 8217) Toate sunt tăiate în jurul aceleiași dimensiuni, astfel încât să gătească uniform și să ia aproximativ aceeași perioadă de timp ca puiul). Nu există nimic mai dezamăgitor decât legumele arse.

Linia de fund: Sunt & # 8217m ușor obsedat de această masă. Este suficient de elegant pentru o ocazie specială, dar destul de ușor pentru o cină de noapte fără probleme. În plus, dacă îți tapiți foaia de copt cu hârtie de pergament sau folie antiaderentă, vei fi în esență lipsit de scotianuri de vase murdare. Nu este mult mai bine decât asta, oameni buni.


Ruladă de pui Apple și Brie

Randament: 2 porții

Ingrediente:

1 linguriță cimbru proaspăt tocat
1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
1/4 linguriță sare
piper negru proaspăt măcinat
3 lingurițe de ulei de măsline, împărțit
1 șalot, tocat
1/2 dintr-un măr mare, curățat și tocat
1/4 linguriță nucșoară măcinată
2 piepturi de pui dezosate, fără piele, aproximativ 5 oz fiecare
2 oz brânză moale Brie, tăiată în bucăți mici

Directii:

Într-un castron mic, combinați cimbru, rozmarin, sare și piper negru.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică, la foc mediu. Se sotează șalota pentru aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Adăugați mărul, nucșoara și 1/2 linguriță din amestecul de cimbru și rozmarin. Gatiti inca 5-7 minute, amestecand din cand in cand, pana cand marul se inmoaie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Fluturați cu grijă piepturile de pui cu ajutorul unui cuțit de tăiat, tăind în jumătate prin centru, oprindu-vă înainte de a ajunge până la capăt. Așezați două bucăți de folie de plastic pe o suprafață de lucru. Deschideți fiecare bucată de pui și așezați fiecare pe propria bucată de plastic. Acoperiți fiecare cu o a doua bucată de folie de plastic și lăsați-o la grosimea de 1/4 "cu partea plană a unui dispozitiv de întărire a cărnii.

Îndepărtați bucata de plastic din fiecare piept de pui și acoperiți fiecare cu jumătate din amestecul de șalotă-măr, răspândind într-un strat uniform. Se împrăștie bucățile de brânză brie. Rulați fiecare cât puteți de strâns, înfășurându-l cu plasticul dedesubt. Așezați piepturile de pui rulate, învelite în plastic, pe o foaie de copt. Se congelează 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie de dimensiuni medii, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Scoateți puiul din congelator, desfaceți-l și condimentați cu amestecul de cimbru-rozmarin rămas. Transferați cu grijă în tigaie, cu cusătura în jos și gătiți timp de aproximativ 3 minute, până se rumenesc ușor. Întoarceți și continuați să gătiți să se rumenească pe toate părțile.

Opriți focul și transferați tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când nu mai este roz în centru. Lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a tăia cu un cuțit ascuțit.

Informații nutriționale:

Porții pe rețetă: 2
Suma pe servire
Calorii 360.3
Grăsime totală 16,7 g
Grăsimi saturate 6,5 g
Grăsimi polinesaturate 1,3 g
Grăsimi mononesaturate 7,7 g
Colesterol 110,5 mg
Sodiu 273,0 mg
Potasiu 545,4 mg
Carbohidrat total 12,3 g
Fibre alimentare 1,9 g
Zaharuri 5,5 g
Proteine ​​39,3 g


Priveste filmarea: Rulada de pui (Septembrie 2021).