Rețete noi

Butternut Squash & Lasagna de curcan cu paste de castane

Butternut Squash & Lasagna de curcan cu paste de castane

Lasagna delicioasă, fără gluten, făcută cu paste proaspete de castane și dovlecei de nucă.

Note

Vezi rețeta cu fotografii pe blog: http: //www.snixykitchen.com/2016/10/18/butternut-squash-lasagna-with-che ... (Postat aici cu permisiunea autorului).

Ingrediente

Lasagna

  • 2,5 lire de dovleac de nucă, înjumătățit cu semințele îndepărtate
  • 1 kilogram de paste de castan de casă rostogolite în foi (sau folosiți tăiței de lasagna cumpărați din magazin)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură usturoi tocat
  • 1 cupă de șalotă, tocată
  • 1 Pound Foster Farms Organic Ground Ground
  • 2 linguri de salvie proaspătă, tocată
  • sare piper
  • 2,5 căni brânză, parmezan, ras

Bechamel

  • 7 linguri unt nesărat
  • 1/3 cană făină de orez dulce
  • 4 cani de lapte
  • 2,5 lingurițe sare
  • 3/4 lingurițe Condimente, nucșoară, măcinate

Porții6

Calorii pe porție 983

Echivalent folat (total) 99µg25%

Riboflavină (B2) 0,7 mg 38,6%


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovlecei, apoi acoperiți cu tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vinul și fierbeți-l la foc mic până când vinul s-a evaporat aproape, 1 până la 2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovlecei, apoi acoperiți cu tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 (10 uncii) pachete de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vinul și fierbeți-l la foc mic până când vinul s-a evaporat aproape, 1 până la 2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde peste dovleac jumătate din amestecul de spanac. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovleac, apoi adăugați tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovleac, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Se coace 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovleac, apoi adăugați tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Se coace 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vinul și fierbeți-l la foc mic până când vinul s-a evaporat aproape, 1 până la 2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovlecei, apoi acoperiți cu tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovleac, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasă lasagna să stea cel puțin 10 minute înainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten
  • 2 uncii brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovlecei, apoi acoperiți cu tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Se coace 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 (10 uncii) pachete de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde peste dovleac jumătate din amestecul de spanac. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovlecei, apoi acoperiți cu tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasă lasagna să stea cel puțin 10 minute înainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde peste dovleac jumătate din amestecul de spanac. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovleac, apoi adăugați tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii de brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 pachete (10 uncii) de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 cani de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță de piper, 1/8 linguriță de sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vinul și fierbeți-l la foc mic până când vinul s-a evaporat aproape, 1 până la 2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovleac, apoi adăugați tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovlecei, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


  • 3 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, împărțit
  • ½ cană de făină universal sau făină fără gluten pentru toate scopurile
  • 2 uncii brânză smântână cu grăsimi reduse (3 linguri)
  • 1 cană parmezan ras
  • ½ linguriță piper măcinat, împărțit
  • ¼ linguriță sare, împărțită
  • ⅛ linguriță nucșoară măcinată
  • 2 (10 uncii) pachete de spanac tocat congelat, decongelat și stors uscat
  • ½ cană de ricotta parțială degresată
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1 pachet de ciuperci albe, tăiate felii
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 linguriță de maghiran uscat
  • ½ cană de vin alb uscat
  • 2 lire sterline de nucă, curățate și tăiate felii subțiri în rondele
  • ½ cană amestec de brânză italiană mărunțită

Încălziți 2 1/2 căni de lapte într-o cratiță mare la foc mediu până la aburi. Între timp, amestecați făina și restul de 1/2 cană de lapte într-o ceașcă de măsurare până când omogenizați amestecul în laptele fierbinte. Bateți constant până sosul se înmoaie și se îngroașă. Continuați să gătiți și să amestecați timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, parmezan, 1/4 linguriță piper, 1/8 linguriță sare și nucșoară. Pus deoparte.

Combinați spanacul și ricotta într-un castron mediu. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ciupercile fierte, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, maghiranul și restul de 1/4 linguriță de piper și 1/8 linguriță de sare gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați vin și fierbeți-l la foc mic până când vinul aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți ușor un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray de gătit.

Ungeți fundul vasului pregătit cu 1/2 ceașcă de sos de brânză. Căptușiți fundul cu un singur strat de felii de dovleac. Se întinde jumătate din amestecul de spanac peste dovlecei. Se pune lingura pe inca 1/2 cana de sos. Adăugați încă un strat de felii de dovleac, apoi adăugați tot amestecul de ciuperci și încă 1/2 cană de sos. Adăugați un al treilea strat de felii de dovleac, amestecul de spanac rămas și încă 1/2 cană de sos. Finalizați cu restul de felii de dovleac și sos. Se presară cu brânză mărunțită.

Înveliți ușor o bucată mare de folie cu spray de gătit și acoperiți bine vasul. Coaceți 45 de minute. Descoperiți și coaceți până când clocotesc și încep să se rumenească, cu încă 15 până la 20 de minute. Lasati lasagna sa stea cel putin 10 minute inainte de servire.

1 grăsime, 1 amidon, 1/2 proteine ​​bogate în grăsimi, 1/2 proteine ​​medii în grăsimi, 1/2 lactate cu grăsimi reduse, 1/2 legume


Priveste filmarea: LASANHA DE COGUMELOS COM QUEIJO. Receitas. Mohamad Hindi (Noiembrie 2021).