Rețete noi

Piept de pui Buffalo cu sos de branza

Piept de pui Buffalo cu sos de branza

Pieptul de pui l-am taiat in fasii subtiri si lungi.(aprox 12 bucati)

L-am condimentat cu sare,piper ,boiaua dulce si boiaua iute si l-am lasat sa se odihneasca 15 minute.

L-am trecut apoi prin faina si l-am prajit in uleiul incins cateva minute pe ambele parti pana s-a rumenit frumos.

L-am scos apoi intr-un vas si l-am pus deoparte.

Intr-o craticioara am topit untul apoi am pus pasta de ardei,pasta de rosii,usturoiul si boiaua iute si am lasat pe foc mediu amestecand continuu 2-3 minute pana am obtinut un sos.(sare adaugati in functie de cat de sarata este pasta de rosii si de ardei)

Am turnat sosul peste pieptul de pui si am amestecat usor cat sa acopar toate bucatile de piept.

Pentru sosul alb am pus la calit usturoiul taiat marunt cu uleiul doar cat sa ii dea aroma uleiului.

Am adaugat smantana si am mai lasat 1-2 minute pe foc mic.

Branza cu mucegai am sfaramat-o apoi am adaugat-o si pe ea peste smantana.

Am mai lasat sosul aprox. 3-4 minute pe foc amestecand continuu pana s-a topit bine branza

Am servit puiul cu sosul de branza si bucatele de branza.


Piept de pui umplut cu branza in sos

Piept de pui umplut cu branza in sos din: branza, mozzarella, parmezan, sare, piper, pesmet, smantana, fulgi de ardei, rosii uscate, usturoi, ceapa verde, piept de pui, faina, uleid e masline, supa de vita.

  • 60 g branza maruntita
  • 240 g mozzarella, maruntita
  • 1/3 ceasca parmezan, ras
  • sare si piper, dupa gust
  • 1/2 cana de pesmet
  • 1/2 ceasca smantana
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
  • 2 linguri de rosii uscate
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • 2-3 cepe verzi, felii subtiri

Ingrediente piept de pui :

  • 4 piepti de pui
  • 1 1/2 cani de faina
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei de masline

Ingrediente sos:

  • 1/2 ceapa, tocata
  • 2 cani ciuperci, felii subtiri
  • 1 1/2 cani supa de vita
  • 1 ceasca smantana
  • sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Combinati ingredientele pentru umplutura intr-un bol si amestecati bine. Pastrati deoparta pana pregatiti pieptul de pui. Spalati si uscati pieptul de pui. Asezonati cu sare si piper. Umpleti fiecare piept cu umplutura si prindeti cu scobitori.

Treceti fiecare piept de pui prin faina si pastrati deoparte 10-15 minute. Incalziti intr-o tigaie uleiul de masline si prajiti pe ambele parti pana se patrund bine.

Transferati intr-o tava in care ati pus hartie de copt si dati la cuptor la 180C pentru aproximativ 15 minute.

Intre timp, in aceeasi tigaie in care ati facut pieptul de pui, caliti ceapa tocata si ciupercile la foc mediu cateva minute. Adaugati supa și amestecati usor. Dupa cateva minute incorporati smantana si se amesteca bine.

Se fierbe aproximativ 10-15 minute. Se condimenteaza cu sare și piper, dupa gust.


Rețetă gustoasă din piept de pui cu ouă, brânză, cașvacal, vedreață și..

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem fileul de pui pe lungime. Batem fiecare bucată apoi condimentăm cu sare și piper.

2. Pentru umplutură, dăm ouăle fierte prin răzătoarea mare. Adăugăm brânza, verdeața tăiată mărunt, sarea, piperul și amestecăm bine bine…

3. Așezăm câte o lingură de umplutură pe fiecare bucățică de carne.

4. Formăm rulouri, pe care le adăugăm într-o formă de copt, tapetată cu puțin ulei…

5. Gătim rulourile în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, aprox. 30 minute. Adăugați pe deasupra cașcaval ras și gătiți-le încă un sfert de oră, până când se va forma crusta…


Piept de pui Buffalo cu sos de branza - Rețete

Poate am mai spus, însă mie îmi plac salatele. De multe ori îmi pun la serviciu, pentru masa de prânz, o salată. Până nu demult peste orice salată puneam doar oţet şi ulei. Dar de curând am descoperit sosurile. Ştiu ca sunt cu muuuult în urmă dar mă bucur ca m-am deşteptat până la urmă.


Smântână și brânză gorgonzola

Pentru sosul acestei salate am combinat smantâna cu iaurt ca să nu fie sosul aşa greu la stomăcel. O, şi am omis complet maioneza, căci aşa apare în reţeta originală, cu maioneză. Pentru mine salata înseamnă o mâncare uşoară, aşa cred eu că ar trebui să fie. Ori dacă pui maioneză.

În rest, salata e ușor de făcut: se taie niște frunze de salată, 1 tulpină de apio, o jumătate de avocado, niște măsline și pieptul de pui marinat în sos picant și apoi prăjit.


O altă variană ar fi cu roșii în loc de avocado.

De obicei se pune şi maioneză în sosul de brănză. Eu am sărit peste acest pas deoarece doream o salată mai uşoară. Părerea mea este că dacă vrei să mănânci salată să nu o încarci prea tare, să nu o faci prea grasă că altfel iese tocană.


Chifla, haloumi, rosii, salata iceberg, parmezan, mustar dijon, maioneza si cartofi prajiti - 350g

Ciabatta, pastrama de vita, ciuperci, ceapa, branza provolone si cartofi prajiti - 500g

Chifla sepia, carne tocata de vita, branza cheddar, ceapa rosie, bacon, salata verde, sos bbq, pesto si cartofi prajiti - 350g

Chifla, carne tocata de vita, bacon, gorgonzolla, ceapa rosie, salata verde, ketchup, maioneza si cartofi prajiti - 350g

Chifla, carne tocata de vita, ceapa, castraveti murati, salata verde, maioneza, ketchup si cartofi prajiti - 350g


Retete cu margareta cismasiu


E vremea culesului,a stransului roadelor din vii,livezi,gradini.La noi,culesul viilor surechiul,cum ii spunem,e o adevarata sarbatoare care se termina cu cantec,joc si voie buna.Au fost roade bogate,asa ca ne putem bucura din plin de ele.

Si ca sa fiu in ton,nu puteam decat sa pregatesc o masa cu struguri.Cum acestia au inlocuit desertul,am zis ca merge si o mancare cu struguri.

Si cum luna aceasta vedeta provocarii Mistery box challnge sunt strugurii,raspund acestei provocari cu aceasta reteta.Mioara,gazda de luna aceasta a provocarii,a pus in cutia misterioasa urmatoarele ingrediente:nuca,branza,biscuiti,oua,faina,frisca,unt,salata verde,iar vedeta,cum am spus,strugurii.Pare mai mult o provocare dulce,dar eu am preferat una sarata.

Ingrediente:
1piept de pui mai mare,1 ceapa,50 gr unt,500ml lapte,2 ling faina,sare,piper alb dupa gust,200gr branza rasa:feta,emmentaler,cascaval,boabe de struguri.


Rocsy Ciobanu Numele meu este Roxana si sunt o sagetatoare, avand ca pasiune gatitul. De mica stateam pe langa mama si matusile mele cand preparau cate ceva si le urmaream cu mare atentie. Trecand anii, am inceput sa imi bag mainile printre vase, ingrediente si sa gatesc mancaruri simple, asa ca de inceput. Apoi usor, usor am inceput si cu lucruri mai complicate si delicioase, cel putin asa cred eu. Imi place sa prepar cam orice, dar am o mare afinitate pentru dulciuri. Sunt o fata simpla, imi place sa experimentez, sa duc la capat ceea ce imi propun, dar mai ales imi place sa-i rasfat pe cei dragi. Primele postari culinare le-am asezat pe paginile site-ului Bucataras.ro. Este si va ramane site-ul meu de suflet unde mi-am facut prieteni dragi, am gasit retete din cele mai minunate si mereu, in acel loc, iti gasesti zambetul si buna dispozitie. Vizualizați profilul meu complet

Am încetat de o vreme să scriu altceva înafară de reţete. Mi-am impus să nu mă mai mir de nimic, să nu mă mai revolte nimic, căci politica s-a făcut şi se face din totdeauna şi fără mine. Există plăceri mai pe înţelesul meu în această lume, dominată bani şi foame de putere, plăceri cărora, cu vinovăţie spun, că nu le rezist şi rătăcesc printre cratiţe şi tigăi cu speranţa că voi putea născoci ceva pe placul meu şi al celor ce îmi stau alături la masă.

Una dintre găselnițele recente sunt tăieţeii cu piept de pui şi sos de brânză, nu de oricare, brânză topită. E o mâncare nu tocmai lipsită de calorii, că lumea în ziua de azi fuge de calorii ca de dracu’, de parcă toţi ar vrea să ajungă fotomodele, dar e deosebit de gustoasă.

Ingrediente (pentru 4 porţii): 4 căţei mari de usturoi, un piept de pui, 2-3 felii de şuncă, 100 de grame de brânză topită, 100ml smântână, untdelemn, vreo 2 linguri, 50ml vin alb, sare, piper, frunze de pătrunjel şi, bineînţeles, paste, de astă dată tăiţei.

Preparare: Încingem uleiul în tigaie şi aruncăm în ea usturoiul mărunţit şi şunca tăiată fideluţe. După vreo 30-40 de secunde de sfârâială adăugăm şi pieptul de pui, tăiat şi el bucăţele. Lăsăm bucăţile de piept să-şi schimbe puţin culoarea şi să se îmbibe de celelalte arome, să zicem vreo 3 minute şi apoi le răcorim cu vin şi câţiva stropi de apă şi lăsăm totul să fiarbă la foc mic preţ de 5-6 minute. Adăugăm după aceea brânza topită şi smântâna şi amestecăm cu spor până ce brânza se topeşte, formând o minunăţie de sos alb. Condimentăm cu piper proaspăt măcinat, sare, numai dacă e nevoie şi frunze de pătrunjel tocate mărunt..

Atât. Sosul se serveşte cu paste de care vrem noi eu am vrut tăiţei şi nu mi-a părut rău. Să nu uit, dacă nu consumăm sosul cât e fierbinte, se poate reîncălzi, iar dacă ni se pare prea gros, îl diluăm cu puţină apă sau lapte.


Piept de pui cu sos de branza feta

-500 GR.PIEPT DE PUI
-O CEAPA
-5 CATEI DE USTUROI
-200 ML.SMANTANA DULCE
-100 GR.BRANZA FETA
-PIPER SI SARE DACA MAI ESTE NECESAR
-25 GR.UNT

1.Se pune pieptul de pui intr-o tigaie non-aderenta si se prajeste amestecand din cand in cand.

2.Cand pieptul este aproape prajit se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se mai lasa pe foc 2 minute.

3.Separat se pune untul intr-o tigaie ,se adauga smantana dulce si se lasa pe foc pana cand se incalzeste.Dupa aceea se adauga branza feta si se striveste cu ajutorul unei furculite.Se mai lasa pe foc,amestecand incontinuu,inca 3 minute.

4.Cand sosul este gata se toarna peste piept,se adauga piper si se mai lasa 2 minute.Se gusta si daca mai este nevoie se mai adauga sare. ATENTIE! Branza feta este sarata.Nu adaugati sare inainte sa gustati.


Piept de pui în sos cremos la cuptor – trebuie să încercați acest deliciu!

Piept de pui în sos cremos. Puteți încerca acest preparat rafinat pentru prânz sau pentru cină. Sosul deosebit transformă pieptul de pui într-un deliciu excepțional. Carnea este moale, fragedă și suculentă!

INGREDIENTE:

-100 gr de smântână pentru frișcă

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați pieptul de pui, apoi îl asezonați cu sare și piper pe ambele părți.

2.Prăjiți carnea pe tigaia cu ulei încins, până se rumenește pe ambele părți.

3.Tăiați roșiile jumătăți, iar frunzele de busuioc bucăți mici.

4.Turnați smântâna pentru frișca într-o crăticioară și o puneți la foc.

5.Adăugați brânza topită și aduceți ingredientele până la punctul de fierbere, amestecând continuu. Condimentați sosul cu sare și piper, după gust.

6.Opriți focul și adăugați busuiocul.

7.Ungeți forma cu ulei, așezați jumătate din cantitatea de roșii, cu tăietura în jos, formând un pat pentru pieptul de pui.

8.Adăugați carnea, apoi roșiile rămase și turnați sosul.

9.Aranjați feliile de mozzarella și introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Prânzul e gata! Pieptul de pui fraged și aromat se potrivește de minune cu garnitura de orez.


Video: Piept de pui cu sos din cremă brânză și muștarChicken brest with mustard u0026 cream cheese sauce (Octombrie 2021).