Rețete noi

Supa algeriana - Chorba Beida

Supa algeriana - Chorba Beida

Curatati si spalati legumele.

Pueti rumeni carnea cu ceapa tocata marunt, intr-un pic de ulei.

Eu am pus intr-o oala adanca, pieptul de pui taiat in 2 cu legumele curatate intregi.

Acoperiti cu apa rece, adaugati Kub-ul de pui si aduceti la fierbere.

Gatiti la foc potrivit, fara capac timp de de 30-40 minute, pana cand carnea este bine gatita. Indepartati spuma in mod regulat.

Strecurati si degresati lichidul.

Adaugati carnea taiata bucatele si pastele si fierbeti cateva minute. (timp indicat pe pachetul de paste)

Preparati El Akda :

Bateti intr-un bol galbenusul de ou cu sucul de lamaie, sare si piper.

Luati un polonic de supa si puneti-l deasupra, amestecand in continuu.

Turnati in supa si gatiti 2-3 minute.

Adaugati verdeata tocata, scortisoara, daca doriti si luati de pe foc.


Puteti servi!


Supa algeriana - Chorba Beida - Rețete

O reteta cu un gust amintire din copilarie.
Stiti cred ca locuiesc in Franta si aici n-am gasit hrean niciodata.
Am venit cu el din Romania dupa vacanta de Paste si de atunci fac retete cu el - salata de sfecla cu hrean si acuma pui cu smantana.
Cred ca am sa-i rog sa-mi trimita prin posta la toamna hi hi caci tare este bun si sanatos.

Originar din vestul Asiei şi sud-estul Europei, hreanul este o legumă perenă cultivată pentru rădăcinile sale cărnoase, de culoare alb-gălbuie, cu aromă şi gust picant, folosită în condimentarea mâncărurilor, industria conservelor şi nelipsită în pregătirea murăturilor.
Hreanul este folosit de secole în Europa, ca plantă medicinală. Are frunze mari şi o rădăcină groasă, cu coajă maronie şi miez alb. Rădăcina este bogată în vitamina C, iar marinarii o luau cu ei în călătoriile lungi pentru a preveni scorbutul.

Hreanul conţine de 2 ori mai multă vitamina C decât lămâia, vitaminele din grupul B şi minerale, printre care potasiu, calciu, fier şi fosfor.
Are efect stimulant asupra aparatului digestiv, accelerează peristaltismul intestinal, combate atonia intestinală, având efect laxativ sau purgativ, are efect expectorant şi decongestionant la nivelul căilor respiratorii superioare, revulsiv în aplicaţii externe, tonic cardiac, fortifiant în stări de debilitate, vermifug, antiparazitar, are un rol important în fiziologia sistemului nervos, de a induce o stare de bine, de satisfactie, de plăcere, relaxare are actiune excitant renală, diuretică. (mai multe despre hrean aici)

Ingrediente : pentru 2-3 persoane

1 lingura buna de faina (faina de chia pentru mine)
1 lingurita plina de mustar
patrunjel proaspat

Curatati si spalati legumele.
Reveniti bucatile de pui in in uleiul de masline incalzit. Puneti sare, piper, boia de ardei.

Adaugati prazul curatat si tocat marunt (partea alba) si reveniti impreuna. Acopertiti cu apa carnea, adaugati partea verde a prazului legata cu sfoara de bucatarie.Puneti sare, cimbru uscat, acoperiti si fierbeti 30 minute la foc potrivit (puiul trebuie sa fie fiert).
Indepartati spuma de cate ori.
Scoateti partea verde a prazului si carnea. Filtrati zeama printr-o sita tapisata de 2 prosoape din hartie (pentru a indeparta grasimea).
Intr-un castron amestecati faina, smantana, zeama de lamaie , mustarul si hreanul ras.
Diluati cu 50 cl de zeama filtrata si opuneti pe foc. Lasati sa reduca si sa se-ingroase usor amestecand timp de 10 minute.


imprimati print

Reteta perfecta pentru dietele ketogenică, low carb - vedeti aicea.
Toate retele mele keto -aici .


Video: Chorba frik recipe easy and fast for Ramadan (Octombrie 2021).