Rețete noi

Rețetă de miel cu oală oală

Rețetă de miel cu oală oală

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Fel principal
  • Tocană și caserolă
  • miel

Împrăștiați mielul în aragazul lent cu legume și sos. Se servește 2 cu suficientă carne pentru resturi sau mărește legumele și ar servi 4.


Kent, Anglia, Marea Britanie

1012 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 2

  • 3 morcovi, curățați și tăiați în bucăți
  • 12 cartofi mici și noi
  • aproximativ 700g articulație umărului miel dezosat
  • sare si piper
  • 400 ml stoc de miel (am folosit un cub de stoc)
  • 2 linguri granule de sos Bisto®
  • sos de mentă sau jeleu de servit
  • Budinca Yorkshire de servit

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 8h› Pregătit: 8h10min

  1. Puneți aragazul lent pe scăzut. Așezați morcovii și cartofii în fund. Scoateți orice sfoară din îmbinarea mielului și puneți-o deasupra. Se condimentează cu sare și piper.
  2. Se toarnă peste bulionul fierbinte de miel, se acoperă și se fierbe aproximativ 8-10 ore.
  3. Când sunteți gata să serviți, scoateți mielul cu atenție (folosiți 2 furculițe pentru a se ridica, deoarece se va destrăma - nu este nevoie să sculptați, pur și simplu îndepărtați carnea). Se completează aproximativ 120 ml apă clocotită cu Bisto și se amestecă în câteva linguri de suc din aragazul lent, după gust.
  4. Plătiți mielul și legumele și serviți cu budincă Yorkshire, sos de mentă și sos.

Folosiți pentru resturi

restul de miel este excelent în sandwhiches cu sos de mentă.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(25)

Recenzii în limba engleză (24)

Am încercat asta ieri și mi-a plăcut! Mielul era gustos și foarte fraged, legumele erau încântătoare și moi. Am adăugat, de asemenea, câteva căței de usturoi și un strop de rozmarin la slowcooker (doar pentru că le iubesc cu miel). Am folosit sucul rămas pentru sos conform indicațiilor și a făcut un sos groasă și bogat minunat (bisto de miel folosit). a servit-o într-o budincă gigantică din Yorkshire - soțul a fost cel mai impresionat! (nu gătesc des) -29 ianuarie 2012

Cel mai bun miel pe care l-am gustat vreodată și atât de simplu-05 iunie 2011

Foarte gustos și atât de simplu. A fost minunat să iau o masă completă! calendarul a fost și el perfect, carnea a fost delicioasă și cartofii au fost fragede.-09 iulie 2011


  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 picior de miel
  • 1 ceapă dulce mare, tăiată felii
  • 5 căni de apă
  • ½ cană sos de soia
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 (1 uncie) pachet amestec de supă de ceapă uscată
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri de făină universală

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați mielul și gătiți până când se rumeneste afară, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Se scoate pe o farfurie și se adaugă ceapa în uleiul din tigaie. Se sotează până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.

Așezați ceapa în fundul unei oale de aragaz lent și puneți friptura de miel deasupra. Se amestecă apa, sosul de soia, usturoiul și supa de ceapă și se toarnă peste friptură. Gatiti la minim 8-10 ore.

Îndepărtați friptura, acoperiți-o ușor cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute înainte de sculptură. Se amestecă untul și făina într-o pastă. Adăugați bucăți mici din această pastă la lichidul fierbinte de gătit, amestecând bine pentru a încorpora. Gatiti pana sosul atinge grosimea dorita, 5 pana la 6 minute.


Umăr de miel gătit lent cu o oală

Acest umăr de miel gătit lent, cu oală, cu roșii, măsline și hamsii, este gătit mic și lent până când mielul se destramă la atingerea unei furculițe. Tocam mielul si amestecam cu deliciosul sos pe baza de rosii inainte de servire.

Vă va plăcea, de asemenea, acest kleftiko de miel grecesc foarte popular

Am fost atât de îndrăgostit de oala mea instantanee, încât mi-am dat maxim rețetele de oale sub presiune în ultima vreme. Îl folosesc încă aproape zilnic, uneori de două ori pe zi, de fapt, astfel încât fluxul de rețete IP nu se va opri în curând. Cred că am convins mai mulți cititori să investească într-unul dacă nu aveți și rsquot încă, chiar ar trebui, și nu, ei nu mă plătesc pentru a spune acest lucru & # 128521

Cu câteva zile în urmă, am comandat un mic umăr de miel care intenționa să-l gătească în Instant Pot & hellip. . Atât de demodat! Trebuie să spun că gătitul mielului în cuptor la un nivel scăzut dă rezultate minunate.

Recent am făcut un picior de miel de 7 ore pentru Paști și ndash, a durat aproape toată ziua, dar a fost încântător și delicios. Rețeta a fost inspirația din spatele acestui umăr de miel gătit lent, cu o oală, cu roșii, măsline și hamsii. Am gătit asta la o temperatură ceva mai ridicată timp de jumătate din timp, cu rezultate foarte similare.

Sosul de roșii este incredibil de bogat, cu măsline negre grecești Kalamata și o cantitate generoasă de pastă de hamsie. Am mărunțit mielul la amestecat cu sos și l-am servit peste cuscus uriaș și ndash delicios!

Pot face acest umăr de miel gătit lent în oala mea instant?

Această rețetă poate fi ușor convertită pentru aragazul lent sau vasul instant. În aragazul lent puteți urma rețeta așa cum este, gătind timp de 9 ore și jumătate la setarea scăzută.

În oala sub presiune trebuie fie să tăiați carnea în bucăți, fie să folosiți în schimb gâtul de miel în cuburi. Verificați notele rețetei pentru metode alternative.

Dacă sunteți un mare fan al hamsiilor și ndash și eu sunt & ndash, puteți folosi fileuri de hamsii în loc de paste de hamsii. Dacă nu sunteți, probabil că ați prefera ați putea înlocui pasta de hamsii cu sos Worcestershire. Anșoa este ceea ce dă sosului incredibilul umami!

Puteți face această rețetă cu vin roșu sau alb & ndash Eu folosesc orice am la îndemână. De fapt, prefer vinul alb decât cel roșu, având posibilitatea de a alege, probabil pentru că puteți găsi vin alb decent care să nu fie foarte scump. Dacă preferați să nu folosiți niciun vin sau preferați să-l beți decât să-l folosiți într-o rețetă, puteți înlocui lichidul cu stoc de legume.

Mi-ai făcut umărul de miel gătit lent?

Ați făcut una dintre rețetele mele? Etichetează-mă pe Instagram sau pop pe Facebook și creează-mi ziua! & # 128578


Rețete picior de miel pentru oala instant sau aragaz lent

Leg of Lamb este atât de grozav pentru o masă specială, iar noi am actualizat această postare pentru a vă aduce Rețete Leg of Lamb pentru oala instant sau aragazul lent! Și o cină de picior de miel este ușor de făcut cu conținut scăzut de carbohidrați sau Keto dacă vă urmăriți carbohidrații!

Paștele se apropie și este timpul să începem să restrângem meniul pentru cina de Paște! Această colecție de Rețete picior de miel pentru oala instant sau aragaz lent are atât de multe idei încât cred că ar face un fel de mâncare minunat pentru o masă de vacanță.

Desigur, piciorul de miel al aragazului lent are sens, deoarece mielul este atât de delicios când este gătit la temperaturi scăzute în cuptor. Dar, de asemenea, am găsit idei demne de salivat pentru Leg of Lamb în Instant Pot, dacă preferați această metodă. Și, deși titlul postării spune pulpă de miel, am inclus câteva rețete pentru cozi de miel și fripturi de miel pentru a vă oferi o mulțime de opțiuni!

Iar pentru oricine urmărește carbohidrații, cina Leg of Lamb poate fi cu ușurință o masă cu conținut scăzut de carbohidrați dacă serviți cu garnituri cu conținut scăzut de carbohidrați! Cred că toate aceste rețete sună grozav și mulți au comentarii pe blogurile originale de la cititori care s-au bucurat de rețetă. Dacă îți place mielul ca mine, verifică câteva dintre aceste idei și decide ce versiune ți se pare cel mai bine.

Toate fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor către bloggerul care a postat rețeta. Doar faceți clic pe orice titlu de rețetă de sub pentru a vedea acea rețetă pe site-ul original. Și asigurați-vă că derulați în jos pe lângă fotografii pentru a vedea toate opțiunile!


Nu ești de acord că Picior de miel instant din All Day I Dream About Food arată impresionant pentru o masă de vacanță? Serviți doar cu piure de conopidă dacă vă uitați la carbohidrați!


Picior de miel instant de la Crafty Cooking de Anna arată absolut delicios! Îmi place asta pentru cina de Paște.


Picior de miel prăjit cu aragaz lent din Rețetă Tin Eats se servește cu un sos delicios. Da, te rog!


Friptură de miel în oala instantanee de la Easy Keto Dishes are arome de rozmarin și usturoi, iar acesta este altul care arată delicios!


Sunt & # 8217m intrigat de adăugarea de semințe de rodie în aceasta Oală instant Miel umăr prăjit stil grecesc din Instant Pot Eats!


Îi spune Rachael de la Eazy Peazy Mealz Slow Cooker Roast Lamb cu lămâie, rozmarin și usturoi poate fi servit într-o varietate de moduri.


Oală de presiune Miel picior de la Omnivore & # 8217s Cookbook arată ca primăvara cu căpșuni frumoase pe platoul de servire cu mielul!


Imma de la Immaculate Bites folosește un picior de miel dezosat pentru acest aspect delicios Picior de miel de aragaz lent!


Oală sub presiune Miel din The Foodie Eats sunt inspirate de o rețetă Gordon Ramsey pe care Gary a adaptat-o ​​pentru Oala instant. Da!


Cina cu Julie și cea mai nouă rețetă pentru miel cu aragaz lent este aceasta Picior de miel în aragazul lent cu mentă, rozmarin și usturoi, și are un sos de casă făcut cu mentă proaspătă care sună divin.


Marinada de miel grecească

Când am postat această rețetă pentru prima dată, mielul nu era marinat, pur și simplu condimentat și gătit. Cu toate acestea, dacă aveți timp, marinarea mielului peste noapte va adăuga aromă rețetei dvs. kleftiko. Puteți utiliza acest lucru și pentru orice miel prăjit lent sau chiar pentru souvlaki.

Marinada este alcătuită din ierburi, suc de lămâie și coajă de amperi, usturoi, pastă de hamsie și ulei de măsline. În cazul în care pasta de hamsii este greu de găsit sau nu pe gustul dvs., puteți să o lăsați deoparte.

Sucurile de gătit din miel vor fi atât de gustoase dacă folosiți această marinată și hellip separator de sos / grasime pentru a îndepărta o parte din reziduurile uleioase și amestecați-l cu mielul mărunțit sau reduceți-l ușor și folosiți ca sos.


Temperatura de siguranță recomandată este de 145 F pentru carnea de miel cu godeuri medii și de 165 F pentru carnea măcinată.

  • Rare: 115 până la 120 ° F
  • Mediu-rar: 120 până la 125 ° F
  • Mediu: 130 până la 135 ° F
  • Godeu mediu: 140 până la 145 ° F
  • Bine făcut: 150 până la 155 ° F

Dar această temperatură recomandată nu înseamnă că ar trebui să gătești fiecare bucată de miel la 145 F.

Depinde de ce parte a mielului gătești, de exemplu & # 8211 piciorul de miel gătit lent sau chiar umărul de miel ar putea fi gătit la 155-160 F și totuși să se topească în gură, în timp ce pentru cotletul de miel și cremă de mielul este mai bine să fie gătit până la coacere medie, medie, deoarece dacă sunt bine făcute, este dificil și neplăcut să le consumi.


Cum să gătești lent umărul de miel

Începeți prin a pregăti un pat de legume și rozmarin în fundul vasului. Acest lucru adaugă multă aromă cărnii în timpul gătirii și va fi folosit pentru a face sosul odată ce carnea este gătită.

Cheia pentru mielul cu gust frumos în aragazul lent este de a oferi acestei bucăți uimitoare de carne dragostea pe care o merită înainte de a începe orice gătit.

Folosiți un cuțit mic ascuțit pentru a introduce găuri în carne la intervale regulate și împingeți un mic arc de rozmarin și o felie de cățel de usturoi.

Condimentați bine carnea (foarte bine!), Și așezați-o în aragazul lent deasupra legumelor tocate.

Adăugați bulionul și vinul turnându-l pe partea laterală a aragazului lent, mai degrabă decât peste partea superioară a cărnii. Acest lucru va evita spălarea condimentului de pe vârful mielului.

Carnea trebuie așezată în lichid. Dacă se pare că stă prea sus, sapă câteva legume și așează-le în jurul cărnii, astfel încât mielul să stea jos.

În mod ideal, stocul ar trebui să fie la jumătatea umărului mielului. Adăugați mai mult vin și stoc într-un raport de 2/3 stoc la 1/3 raport de vin, dacă aveți nevoie.

După ce carnea este gătită, scoateți-o din aragazul lent și transferați-o în cutia dvs. preferată de prăjire.

Sărind-o în cuptor timp de 20 de minute la foc mare, se va rumeni exteriorul mielului. Rumenirea este cauzată de reacția maillard și adaugă o mulțime de aromă suplimentară pe care ați câștigat-o și pe care doriți să o pierdeți! În timp ce cartofii tăi prăjiți gătesc este momentul perfect pentru a face acest lucru.

Ne place să servim umărul de miel gătit lent în mijlocul mesei, încă într-o singură bucată, cu o mulțime de legume împrăștiate în jurul tăvii de prăjire.

Lasă oamenii să se ajute singuri. Rusticul este cu siguranță calea de urmat cu umărul de miel!


Slow Cooker Miel Barbacoa

Prăjiți frunza de agave având grijă să nu atingeți carnea expusă a agavei) peste o flacără deschisă, rotind la fiecare câteva minute până când este flexibilă și carbonizată, de la 10 la 15 minute, în funcție de grosime. (Dacă utilizați o frunză de banană, treceți-o scurt peste o flacără deschisă pentru a o înmuia.) Tăiați în 3 bucăți.

În inserția sigură a plitei a aragazului lent sau într-o tigaie foarte mare (12 inci), încălziți uleiul peste mediu-mare. Îndepărtați mielul cu un prosop de hârtie, presărați-l cu generozitate cu sare și așezați-l în inserția de tigaie. Gatiti, rotind ocazional, pana se rumeneste bogat pe toate laturile, aproximativ 10 minute. Introduceți inserția în aparat sau transferați carnea în aragazul lent.

Combinați toate ingredientele pentru marinată într-un blender cu 2 căni de apă și amestecați până la un piure neted. Se toarnă printr-un filtru cu plasă medie în aragazul lent. Cuibărește bucățile de frunze de agave sau frunze de banană sub și în jurul cărnii și toarnă berea deasupra, dacă le folosești. Acoperiți și porniți aragazul lent la mare. Ta barbacoa se va face în aproximativ 6 ore, deși îl puteți ține mai mult. (Aragazul meu lent poate fi programat să treacă de la mare după 6 ore la o temperatură de „menținere la cald” timp de încă 6 ore. Unele aragazuri lente dau clic pentru a „menține cald” automat altele trebuie schimbate manual.)

Când sunteți gata să serviți, tocați grosolan mielul și aranjați-l pe un platou cald. Îndepărtați orice grăsime din sosul care rămâne în aragazul lent, apoi gustați-l. Dacă simțiți că ar fi mai bine cu o aromă mai concentrată, turnați-o într-o cratiță medie sau scoateți insertul și puneți-l la foc mare. Fierbeți câteva minute pentru a reduce cantitatea respectivă, apoi gustați și condimentați cu sare dacă are nevoie de ea. Lingură cât vrei peste miel sau carne de vită. (Îmi place să stropesc sare grosieră peste carne în acest moment.) Se servește barbacoa cu sosul fierbinte sau salsa, ceapa și coriandru. Luați niște tortilla, dacă doriți, și sunteți gata să faceți niște tacos delicioase.

Nici o aragaz lent?

Într-o oală mare (de 6 până la 8 litri, cu diametrul de cel puțin 12 inci) (de preferință un cuptor olandez), combinați ingredientele așa cum este descris. Puneți capacul în poziție și puneți-l la cuptor la 300 de grade timp de aproximativ 3 ore, adăugând ocazional apă, dacă este necesar, pentru a vă asigura că lichidul rămâne cam la același nivel. Finalizați așa cum este descris.


Puteți face vegetariană această rețetă de musaca de miel de miel?

Aceasta ar fi o masă mult mai sănătoasă dacă ați dori să faceți o versiune vegetariană de musaca cu aragaz lent. Pentru a face acest lucru, ați face doar o alternativă Quorn pentru amestecul de carne sau pur și simplu creșteți cantitatea de vinete și cartofi folosiți, lăsând carnea complet afară și având doar un sos de roșii între straturi. Acest lucru ar face de fapt o musaca cu cartofi și vinete cu adevărat minunată, așa că merită să încercați dacă doriți o alternativă de musaca vegetariană.


Cum să o faci

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
  2. Condimentați mielul peste tot cu sare și piper și fierbeți timp de aproximativ 7 minute, până se rumenesc frumos pe toate părțile.
  3. Transferați mielul într-un aragaz lent. Adăugați bulionul în tigaie și răzuieți orice bucăți maro, apoi turnați peste miel.
  4. Adăugați ceapa, morcovii, roșiile, ghimbirul, usturoiul, chimenul, scorțișoara și cayenne în aragaz.
  5. Gatiti la setarea de inalta timp de 4 ore (sau la cea de jos la 8), pana cand mielul se destrameaza.
  6. Cu cincisprezece minute înainte de servire, amestecați nautul și stafidele.
  7. Aruncați bățul de scorțișoară dacă îl folosiți.
  8. Gustați și reglați condimentul cu sare și piper negru.
  9. Serviți tagina peste cuscus și garniți-o cu coriandru.

Îți place această rețetă? Abonați-vă la Eat This, Not That! revistă pentru chiar mai multe idei de gătit acasă și de alimentație sănătoasă.


Priveste filmarea: 15 MELHORES CARNES PARA DIABÉTICOS PARA DERRUBAR O AÇÚCAR NO SANGUE (Octombrie 2021).