Cele mai bune rețete

Frumoase frigărui de prune de rozmarin

Frumoase frigărui de prune de rozmarin

Frumoase frigărui de prune de rozmarin

Înfășurat în slănină și umplut cu brânză de capră și nuci

  • Regatul Unit
  • Statele Unite ale Americii

Ați prefera să vedeți versiunea din Marea Britanie? Ați prefera să vedeți versiunea americană? Ați prefera să vedeți versiunea australiană? Ați prefera să vedeți versiunea germană? Ați prefera să vedeți versiunea olandeză? Você prefere ver a versão em português?Închide

Înfășurat în slănină și umplut cu brânză de capră și nuci

Face 4 frigarui

Gătit în 25 de minute

Dificultate: foarte ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 393 20%

  • Grăsimi 21,3g 30%

  • Saturați 5.6g 28%

  • Zaharuri 21,8g 24%

  • Proteine ​​12,7g 25%

  • Glucide 35,6g 14%

A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • 4 crenguțe lungi de lemn rozmarin proaspăt
  • ½ pâine albă rustică, cruste scoase
  • 12 prune uscate gata consumate
  • 50 g brânză moale de capră
  • 12 jumătăți de nucă decojite
  • 6 slănini de slabă afumată de bunăstare superioară, înjumătățite pe lungime
  • ½ o grămadă de dafin proaspăt, (15g) frunze culese
  • ulei de masline
  • 2 linguri jeleu de gutui sau gem de caise
  • 1 buchet de cimbru proaspăt
  • ulei de măsline extra virgin

Rețetă de la

Jamie Are ...

De Jamie Oliver

Metodă

  1. Alegeți majoritatea frunzelor de pe crengile de rozmarin, dar lăsați-le intacte pe cele din partea de sus. Tăiați fundul fiecărei crenguțe într-un vârf ascuțit. Tăiați pâinea în cuburi de 4 cm - veți avea nevoie de 12 în total. Ridicați o prune și introduceți degetul în gaura unde a fost piatra, pentru a face cavitatea puțin mai mare. Lingurați și împingeți niște brânză moale de capră în cavitate, apoi apăsați o jumătate de nucă în brânză. Înfășurați o jumătate de rasher de slănină în jurul prunei și asigurați-o strecurând-o pe o crenguță de rozmarin. Înfilați o frunză de dafin pe următoarea, apoi un cub de pâine și o altă prune umplute. Continuați să faceți acest lucru până când ați consumat toate ingredientele și aveți 3 prune uscate pe fiecare frigărui. Așezați frigăruile într-o tavă.
  2. Când sunteți gata să le gătiți, preîncălziți tigaia, grătarul, grătarul sau chiar cuptorul, astfel încât să țipă fierbinte. Stropiți ulei de măsline peste tava cu frigărui, împrăștiați-o peste un vârf bun de sare de mare și piper negru și întoarceți fiecare frigăruie în tavă până când fiecare este bine acoperită. Cu toate acestea, le veți găti, asigurați-vă că aveți grijă de ele și le întoarceți în fiecare minut aproximativ 8-10 minute, sau până când sunt aurii, clare și încântătoare peste tot.
  3. Între timp, încălziți ușor dulceața de gutui sau dulceața de caise într-o tigaie mică, cu un strop de apă, până când se dezlănțuie suficient pentru a vă vopsi pe frigarui. Folosiți o perie de patiserie sau o grămadă de cimbru pentru a picta ușor jeleul încălzit peste toate frigaruiele. Gatiti inca un minut sau cam asa ceva, rotind la fiecare cateva secunde, astfel incat sa devina lipicioase si caramelizate, apoi folositi cleste pentru a le muta pe un platou. Stropiți peste puțin ulei de măsline extravirgin și serviți imediat.


Priveste filmarea: Secretul pălincii tradiţionale din prune bistriţene @Exclusiv în România (Noiembrie 2021).