Retete traditionale

Omega 3 și cuscus

Omega 3 și cuscus

Omega 3 și cuscus

Cu salata delicioasă sau sardine

  • Germania
  • Regatul Unit

Ați prefera să vedeți versiunea din Marea Britanie? Ați prefera să vedeți versiunea americană? Ați prefera să vedeți versiunea australiană? Ați prefera să vedeți versiunea germană? Ați prefera să vedeți versiunea în olandeză? Você prefere ver a versão em português?Închide

Cu salata delicioasă sau sardine

Serveste 4 persoane

Bucătarii În 40 de minute

DificultateSuper ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 616 31%

  • Grăsimi 28,5g 41%

  • Saturează 5,0 g 25%

  • Zaharuri 12.2g 14%

  • Proteine ​​35,3g 71%

  • Carbohidrati 51,7g 20%

Din aportul de referință al adultului

Ingrediente

  • 1 mână mică de mentă proaspătă, ruptă
  • 500 g morun roșu sau sardine, din surse durabile, întrebați-l pe vânzătorul dvs., scalat, filetat și sticlă
  • ulei de masline
  • 2 ceapă roșie, curățate și tocate mărunt
  • 1 bec de fenicul, blaturi de herby îndepărtate și rezervate și bulb tăiat mărunt
  • 1 chilli roșu proaspăt, tocat mărunt
  • 1 linguriță semințe de fenicul
  • 1 frunza de dafin
  • 300 g cuscus
  • 500 g roșii coapte amestecate
  • 2 file de hamsii, tocate
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 lămâi, zestate și înjumătățite
  • 8 linguri de iaurt natural

rețetă adaptată din

Cina lui Jamie

Metodă

  1. Numele prostesc, dar ce fel de mâncare grozav! Omega 3 se referă la toate bunătățile minunate pe care le obțineți de la peștii uleioși, cum ar fi mugul roșu, sardinele și hamsia proaspătă, așa că nu ezitați să utilizați oricare dintre acestea sau un amestec dintre ele. Acest lucru este, de asemenea, excelent servit cu paste lingine în loc de cuscus.
  2. În primul rând, așezați peștele într-un singur strat pe blatul de lucru pentru a vă face o idee despre cât de mult aveți de-a face. Apoi, aduceți-vă o tigaie cu capac - ideal una care are dimensiunea potrivită pentru ca peștele să fie întins într-un singur strat. Acest lucru este astfel încât să poată găti toate în același timp. Puneți tigaia pe foc, adăugați 4 sau 5 linguri de ulei de măsline și prăjiți încet ceapa, feniculul, ardeiul iute, semințele de fenicul și frunza de dafin cu capacul până când se înmoaie și se înmoaie. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
  3. Între timp, puneți cuscusul într-un castron și acoperiți-l doar cu apă sărată, clocotită. Se pune la o parte pentru a se înmuia timp de aproximativ 5 minute. Când ceapa este dulce și moale, adăugați roșiile și hamsia, amestecați împreună și condimentați cu grijă după gust. Se agită tigaia astfel încât ceapa și roșiile să acopere uniform fundul tigaiei. Îmbrăcați cuscusul ușor cu puțin ulei de măsline și sucul și coaja unei lămâi. Presărați cuscusul peste ceapa și roșiile într-un singur strat uniform. Apoi așezați peștele deasupra și terminați cu un strop de ulei de măsline. Așezați capacul deasupra și fierbeți încet pe plită timp de aproximativ 12 minute.
  4. Între timp, condimentați iaurtul cu sare, piper și restul de suc de lămâie și presărați blaturile rezervate de fenicul și menta. Serviți tigaia de pește în mijlocul mesei cu un castron de iaurt și lăsați-i pe toți să se ajute singuri. Amestecați ușor peștele, verificați condimentele și mâncați imediat.


Priveste filmarea: Salata cu ton. Tuna fish salad By Rodicook (Noiembrie 2021).