Rețete noi

Supă de cartofi, țelină și ulei de trufe

Supă de cartofi, țelină și ulei de trufe

Supă de cartofi, țelină și ulei de trufe

Încălzind delicios iarna

  • Germania
  • Regatul Unit

Ați prefera să vedeți versiunea din Marea Britanie? Ați prefera să vedeți versiunea americană? Ați prefera să vedeți versiunea australiană? Ați prefera să vedeți versiunea germană? Ați prefera să vedeți versiunea olandeză? Você prefere ver a versão em português?Închide

Încălzind delicios iarna

Serveste 6

Gătit în 1 oră

Dificultate: foarte ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 350 18%

  • Grăsimi 24,4g 35%

  • Saturează 5,2g 26%

  • Zaharuri 6.1g 7%

  • Proteine ​​8,3g 17%

  • Carbohidrati 23,3g 9%

A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • 1 ceapă albă, curățată și tocată aproximativ
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 buchet de cimbru proaspăt
  • 500 g țelină, decojite și tăiate cubulețe
  • 500 g cartofi făinoși, curățați și tăiați cubulete
  • 1,1 litri stoc de pui organic
  • 100 ml smântână unică
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 3-4 linguri de ulei de trufe

Rețetă de la

Bucătăria lui Jamie

Metodă

  1. Într-o oală de dimensiuni adecvate, prăjiți încet ceapa în uleiul de măsline timp de aproximativ 5 minute până când devine translucidă și moale, dar deloc colorată. Ia-ți buchetul de cimbru, leagă-l cu un șir mic și adaugă în oală cu țelină, cartofi și brânză. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 40 de minute până când legumele se înmoaie. Adăugați smântâna, readuceți-o la fierbere, apoi îndepărtați cimbru și purificați amestecul într-un lichidator sau robot de bucătărie. Condimentați cu atenție după gust, adăugând ulei de trufă lingură cu lingură - uleiul poate varia în funcție de marcă. Împărțiți între bolurile de servire. Simțiți-vă liber să improvizați adăugând croûtoni, puțină cremă suplimentară sau, dacă sunteți cu adevărat norocoși, niște trufe negre sau albe adevărate rase deasupra.
  2. Încercați acest lucru: dacă doriți să dați un avantaj acestei supe reconfortante, încercați să îmbrăcați niște frunze de pătrunjel și țelină tocate cu puțin ulei de măsline și suc de lămâie. Presărați supa în ultimul minut înainte de servire.


Priveste filmarea: Supă cremă de legume (Noiembrie 2021).