Rețete tradiționale

Salată caldă de dovlecei prăjiți, prosciutto și pecorino

Salată caldă de dovlecei prăjiți, prosciutto și pecorino

Salată caldă de dovlecei prăjiți, prosciutto și pecorino

Cu rachetă și pansament balsamic

  • Germania
  • Regatul Unit

Ați prefera să vedeți versiunea din Marea Britanie? Ați prefera să vedeți versiunea americană? Ați prefera să vedeți versiunea australiană? Ați prefera să vedeți versiunea germană? Ați prefera să vedeți versiunea olandeză? Você prefere ver a versão em português?Închide

Cu rachetă și pansament balsamic

Serveste 4 persoane

Se gătește în 45 de minute plus timpul de răcire

Dificultate: foarte ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 430 22%

  • Grăsimi 30,8g 44%

  • Saturează 6,8g 34%

  • Zaharuri 14.4g 16%

  • Sare 4.04g 67%

  • Proteine ​​17,2g 34%

  • Carbohidrati 23,2g 9%

  • Fibra 4g -

A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • 1 dovleac de nucă
  • ulei de masline
  • sare de mare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ardei iute rosu uscat
  • 1 linguriță grămadă de semințe de coriandru
  • 20 felii de prosciutto de calitate sau sunca de Parma
  • 4 mână rachetă
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 4 linguri de oțet balsamic
  • 1 bloc mic pecorino sau parmezan

Rețetă de la

Bucătăria lui Jamie

Metodă

  1. Aceasta este una dintre acele salate ușoare, cu o întorsătură. Este posibil să fi încercat o salată de Parma, rachetă și salată parmezană cu puțină balsamică, dar adăugând dovlecei prăjiți calzi și încercând-o cu pecorino, care este ușor mai fin decât parmezanul, este o adevărată plăcere și chiar se simte puțin cam elegant.
  2. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C / 375 ° F / gaz 5. Tăiați cu grijă dovleacul de nucă în două, păstrând semințele intacte. Scoateți cele două capete și aruncați-le. Tăiați fiecare jumătate în sferturi și puneți-o într-o tavă de prăjire. Frecați cu puțin ulei de măsline. Într-un pistil și mortar, cântați câte o linguriță plată de sare, piper și semințe de ardei iute și coriandru. Împrăștiați acest lucru peste dovlecei. Prăjiți dovleacul timp de o jumătate de oră sau până când este moale și auriu. Se lasă să se răcească puțin.
  3. Așezați prosciutto pe 4 farfurii - lăsați-l să atârne peste marginea farfuriilor și încurajați-l să se răsucească și să se întoarcă, astfel încât să nu arate bine și plat. Rupeți dovleacul cald și puneți-l în șuncă și în jurul acestuia. Presărați semințele și racheta. Stropiți peste uleiul de măsline și balsamic, adăugați un mic vârf de sare și piper și folosiți un cojitor de legume pentru a rade peste Pecorino. Ușor de făcut.


Priveste filmarea: Chiftelute de dovlecei prajiti si la cuptor -Zucchini kofta in oven (Octombrie 2021).