Rețete noi

Pudul meu de Crăciun al lui Nan cu Vin Santo

Pudul meu de Crăciun al lui Nan cu Vin Santo

Pudul meu de Crăciun al lui Nan cu Vin Santo

Fructe uscate mixte și nuci tocate

Fructe uscate mixte și nuci tocate

Serveste 8

Se gătește în 3 ore 15 minute

Dificultate: foarte ușor

Nutriție pe porție
  • Calorii 566 28%

  • Grăsimi 18,6g 27%

  • Saturează 8,5g 43%

  • Zaharuri 68,2g 76%

  • Sare 0,5g 8%

  • Proteine ​​7,2g 14%

  • Glucide 96,6g 37%

  • Fibra 2.8g -

A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • unt nesărat, pentru ungere
  • 500 g fructe uscate amestecate, cum ar fi afine, cireșe, caise, sultane, stafide
  • 100 g curmale
  • 3 linguri de ghimbir cristalizat
  • 1 portocaliu
  • 125 g suet
  • 125 g făină simplă
  • 125 g zahăr tos
  • 150 g pesmet proaspăt
  • 2 linguri Vin Santo sau coniac
  • 1 mână de nuci mărunțite, cum ar fi pacanele, brazilii, alunele
  • 1 ou mare de câmp liber
  • 150 ml lapte
  • sirop de aur, pentru a servi

Metodă

  1. Ungeți un bol de budincă de 1,5 litri.
  2. Distrugeți și tocați curmalele și tocați aproximativ ghimbirul, apoi puneți-l într-un castron mare.
  3. Radeți mărunt coaja de portocală, apoi amestecați toate ingredientele rămase împreună, cu excepția siropului auriu.
  4. Transferați amestecul în vasul uns și acoperiți cu un strat dublu de folie de tablă. Legați o bucată de sfoară în jurul părții laterale a bolului.
  5. Așezați vasul într-o cratiță mare și turnați suficientă apă pentru a ajunge la jumătatea părților laterale a bolului.
  6. Aduceți la fierbere, așezați un capac etanș pe tigaie și fierbeți timp de 3 ore - nu uitați să verificați în mod regulat apa, asigurându-vă că nu fierbe niciodată uscată, deoarece dacă o face, va arde și vasul va crapa.
  7. Când a trecut timpul, scoateți folia, scoateți-o pe o farfurie, stropiți-o cu sirop auriu și decorați-o după cum doriți. De asemenea, îl poți aprinde cu rachiu dacă vrei să fii cu adevărat elegant.


Priveste filmarea: The 101 on Vin Santo Italys Dessert Wine (Noiembrie 2021).