Rețete noi

Rețetă de prăjitură cu lapte

Rețetă de prăjitură cu lapte

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Tort
  • Prăjituri clasice

O prăjitură simplă și delicioasă, care este foarte bună de făcut. Bucurați-vă cu o pudră ușoară de zahăr glazură sau serviți cu o păpușă de gem sau frișcă.

24 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 12

  • 175ml lapte
  • 30g unt
  • 3 ouă
  • 300g zahăr tos
  • 200g făină simplă
  • 1 1/2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță extract de vanilie

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 50min› Gata în: 1h5min

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 C / gaz 4. Ungeți o formă de pâine mare sau o formă de tort de 26 cm.
  2. Într-o cratiță la foc mediu-mic, combinați laptele și untul. Nu fierbeți.
  3. Într-un castron mare, bateți ouăle până la culoare deschisă. Adăugați treptat zahărul în ouă, apoi amestecați făina și praful de copt. Se amestecă laptele fierbinte și untul. Bate doar până se combină. Se amestecă vanilia. Se toarnă aluatul în forma pregătită.
  4. Coaceți la 180 C / gaz 4 timp de 45 până la 50 de minute. Lasă tortul să se răcească în tablă timp de 10 minute. Scoateți tortul din tablă și răciți-l pe o grătar.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(14)

Recenzii în limba engleză (10)

de Meiling206

Am făcut asta de multe ori acum, foarte bine. Aveam o pâine care nu mi-a ieșit, și asta pentru că am bătut-o și s-a scufundat după ce am scos-o din cuptor. În afară de acea „nenorocire”, aceasta este destul de pufoasă și dulce.-13 iunie 2005

de pui

Rețetă simplă foarte bună. Nu am mai gustat niciodată o „prăjitură cu lapte” înainte - chiar avea o aromă dulce de lapte. Mi-a plăcut foarte mult textura, asemănătoare cu tortul cu mâncare înger, dar cu mult mai ușor de pregătit.-22 februarie 2008

de BEER

Am urmat exact rețeta. Textura a fost exact ceea ce căutam (perfect), dar a avut un gust foarte „ouă” și nu foarte dulce. Fiica mea a spus că are gust de clătite simple. Nu am putut să servesc acest lucru (l-am făcut pentru tartă de căpșuni). A mers în gunoi. - 22 iunie 2006


Rețetă de prăjitură cu lapte fierbinte și # 8211 Rețetă de prăjitură cu lapte fierbinte la vanilie

Rețetă de prăjitură cu lapte fierbinte și # 8211 Rețetă de prăjitură cu lapte fierbinte cu vanilie, cu imagini înțelepte.

Prăjitură moale delicioasă făcută cu lapte fierbinte. Acest tort nu este doar ușor de făcut, dar are un gust absolut delicios.

Sper că veți încerca acest lucru și să-mi spuneți cum se dovedește pentru dvs.


REȚETĂ PRĂJITĂ CU LAPTE CALD | REȚETĂ DE PRĂJITURI DE SPANJĂ DE VANILĂ

Tort cu lapte fierbinte rețetă cu imagini pas cu pas și rețetă video. Tortul cu lapte fierbinte este un tort tradițional umed și delicat cu vanilie care se servește simplu sau cu glazură. Este simplu și ușor de făcut cu ingrediente minime. Fiecare bucată de tort este ușoară, pufoasă, aromată și aromată. Acesta este cel mai bun tort spongios al meu vreodată și mi-a plăcut să-l iau ca prăjitură de cafea.

S-ar putea să vă placă și rețete similare aici:

Am încărcat mai jos rețeta video a tortului cu lapte fierbinte. Abonați-vă la canalul meu YouTube pentru mai multe rețete video.

Timp de coacere: 30 minute

Nr. De servire: 1 tort de dimensiuni medii

INGREDIENTE:

  • Făină universală / Făină de grâu & # 8211 1 cană
  • Pudră de copt & # 8211 1 linguriță
  • Sare & # 8211 1/4 linguriță
  • Ouă & # 8211 2
  • Esență de vanilie & # 8211 1 linguriță
  • Zahar & # 8211 1 cană
  • Lapte și # 8211 1/2 ceașcă
  • Unt & # 8211 2 linguri

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și ungeți tigaia cu ulei și praful de făină.

2. Cernem împreună făina, praful de copt și sarea și ținem deoparte.

3. Încălziți laptele și untul într-o tigaie până se topește untul. Ține-l fierbinte.

4. Luați ouăle într-un castron larg. Bateți ouăle cu viteză mare timp de 3 minute sau până când sunt groase și își schimbă ușor culoarea.

5. Adăugați zahăr și bateți-l din nou cu viteză medie timp de 3-4 minute.

6. Acum adăugați amestecul de făină, esența de vanilie și laptele fierbinte în amestecul de ouă. Se amestecă bine până se combină în aluat neted.

7. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 25-30 de minute sau până când scobitoarea introdusă iese curată.


Echilibrul nutrițional

Foarte bine facut! Ai un meniu foarte bine echilibrat.

Loc de muncă bun! Meniul dvs. este aproape de a fi echilibrat

Hopa! Puteți face mult mai bine

Cât de echilibrat este meniul tău?
Citeste mai mult

Pentru a-l îmbunătăți puțin mai mult, puteți adăuga un fel de mâncare potrivit!

Aproape ai reușit! Îmbunătățiți-vă meniul cu un fel de mâncare potrivit!

Haide, îl poți îmbunătăți cu un fel de mâncare potrivit!

Suplimentează cu felul tău preferat

Un meniu echilibrat oferă varietate în grupuri de alimente și nutrienți, pe baza recomandărilor nutriționale.

Scorul nutrițional ia în considerare substanțele nutritive cheie ale principalelor grupuri de alimente și oferă o estimare a modului în care contribuie bărbații la realizarea recomandărilor nutriționale zilnice.

Scorul nutrițional vă permite să alegeți un meniu echilibrat.
Cu o scară de la 0 la 100, ajută la evaluarea cât de aproape sunteți de realizarea unui meniu echilibrat.


Ingrediente

Se servește: face aproximativ 12 felii

  • 55 de grame de unt nesărat
  • 120 mililitri lapte plin de grăsimi
  • 195 grame făină simplă
  • 2 lingurite praf de copt
  • 3 ouă medii (la temperatura camerei)
  • ¼ linguriță sare
  • 225 grame zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 uncii de unt nesărat
  • 4⅕ uncii de lapte integral
  • 7 uncii de făină pentru toate scopurile
  • 2 lingurite praf de copt
  • 3 ouă medii (la temperatura camerei)
  • ¼ linguriță sare
  • 8 uncii de zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie

Ingrediente pentru Buretele Easy Vanilla

Făină auto-crescătoare cernut

Zahăr pudră mai bine decât zahărul granulat. Face procesul de cremare ușor

Unt de tort sau orice alt unt de calitate. Asigurați-vă că acesta este la temperatura camerei

Ouă (la temperatura camerei): Urăsc mirosul de ou în prăjituri, așa că folosesc întotdeauna un ou mai puțin decât necesită rețeta. Ouăle din rețetele de tort sau orice alte produse de patiserie sunt adăugate pentru a face tortul umed și pentru a evita ca acesta să devină prea uscat sau mestecat. Am folosit 3 ouă mari pentru acest burete

Pasta de vanilie sau extract de vanilie aromatizant: oricare dintre aceste funcționează foarte bine

Lapte: acest lucru este aproape opțional, dar este recomandat dacă îl aveți la îndemână. Fără a intra în știința cuptorului de ce este esențial, folosiți-l dacă este disponibil pentru dvs.

Praf de copt: Nu aveți neapărat nevoie de acest lucru când utilizați făină auto-crescută, dar am adăugat aproximativ ½ linguriță pentru o măsură bună (nu am probleme de încredere între ele)

2 tigăi de tort de 8 inci


Ingrediente pentru prăjitură umedă cu lapte fierbinte

FĂINĂ & # 8211 Îmi place întotdeauna să folosesc făină universală pentru prăjituri, cu excepția cazului în care rețeta necesită orice altă făină, cum ar fi făina de tort sau făina de grâu. Cu toate acestea, puteți înlocui făina universală cu făină de tort pentru o prăjitură mai ușoară. Nu am încercat niciodată această rețetă cu făină de grâu, dar dacă îți plac prăjiturile cu făină de grâu, atunci trebuie să încerci asta Tort Moot cu morcovi cu stafide .

OUĂ Este important să utilizați ingrediente la temperatura camerei la coacere. Cheia aici este să scoateți mai întâi ouăle din frigider când intenționați să coaceți. Până când măsurați toate celelalte ingrediente, ouăle vor atinge temperatura camerei și puteți continua cu rețeta.

LAPTE & # 8211 În general, adaug lapte care este la temperatura camerei pentru a oferi tortului textura dorită. De asemenea, atunci când adăugați lapte în prăjituri ușoare, cum ar fi acest prăjitură cu lapte fierbinte sau Tortul Mawa conferă tortului o minunată exterior maro auriu. Pentru această rețetă de tort, încălzim laptele și apoi topim untul în el. Apoi oprim flacăra și acoperim laptele pentru a-l menține fierbinte. Laptele va rămâne fierbinte până când veți bate aluatul de tort, dar nu suficient de fierbinte pentru a găti ouăle în aluat.

UNT & # 8211 Untul conferă prăjiturii un gust și o aromă bogate și prefer să o adaug la torturile mele. De asemenea, puteți folosi ulei în loc de unt, dar folosiți numai ulei fără aromă sau altfel vă va strica gustul tortului.

ZAHĂR & # 8211 Utilizați zahăr tos pentru toate nevoile dvs. de copt, în special prăjituri și prăjituri. Zaharul tos fiind fin se dizolvă mai ușor în timpul cremării. De asemenea, puteți să măsurați zahărul granulat obișnuit și să îl pudrați în borcanul mixie.

VANILIE & # 8211 Folosiți un extract de vanilie de bună calitate pentru prăjituri și acesta este ușor disponibil în toate magazinele de prăjituri.

PRAF DE COPT & # 8211 Pudra de copt extinde bulele de aer din tort, făcându-l astfel ușor și pufos. Folosiți orice praf de copt de bună calitate disponibil la nivel local.


Prajitura cu lapte fierbinte

Această prăjitură cu lapte fierbinte este un alt tort de bază care ar face bine în repertoriul dvs. de copt. Este extrem de ușor și pufos, asemănător cu tortul meu de bază. Nu este la fel de delicat, dar un pic mai umed și mai aromat IMHO.

Nu este dificil de realizat, dar modul de preparare este ușor diferit de celelalte prăjituri cu vanilie pe care le-am încercat. Există biciuirea ouălor și adăugarea de făină. Dar la aceasta este pasul suplimentar de a adăuga lapte fierbinte la care s-a topit un pic de unt.

Rezultatul final este o firimitură superbă, robustă, dar în același timp suficient de aerisită pentru a absorbi siropurile de înmuiere și aromele lor. Prin urmare, & # 8211 versatilitate infinită ca un burete uimitor de bază în orice număr de prăjituri cu strat fascinant. Copilă Am adaptat această rețetă pentru prăjituri cu lapte fierbinte din Cartea de bucate pentru tortul de ziua de naștere!

Suficient de bun pentru a mânca de unul singur (poate cu niște zahăr praf?), Dar este perfect de utilizat ori de câte ori doriți niște straturi de tort de vanilie pentru a construi un tort de sărbătoare. Și exact asta voi face cu asta și # 8230 rămâneți la curent!

ACTUALIZARE: această rețetă este una dintre cele mai populare de pe blog și am folosit-o în mai multe prăjituri de-a lungul timpului! Imaginile au fost actualizate împreună cu un videoclip pe 28 ianuarie 2021!


Tort de burete simplu cu vanilie și # 8211 Moist și pufos

Acest prăjitură cu vanilie este foarte aproape de inima mea. Acesta este tortul preferat al mamei mele. O numește tort de ceai. Seara ar avea o bucată din acest tort cu cafea. Această prăjitură este cea mai ușoară, mai pufoasă și mai gustoasă simplă prăjitură de vanilie simplă vreodată. Se numește tort de lapte fierbinte. Acest tort de modă veche există de foarte mult timp. Este un tort foarte delicat și umed.
& # 8220 Dacă te uiți de-a lungul anilor, stilurile s-au schimbat & # 8211 hainele, părul, producția, abordarea melodiilor. Glazura tortului a schimbat aromele. Dar dacă te uiți cu adevărat la tort în sine, acesta este la fel. & # 8221 -John Oates.

Preîncălziți cuptorul la 350F / 180C. Căptușiți și ungeți două tigăi rotunde de 8 inci și păstrați-le gata. Luați un bol mare și adăugați ouăle, zahărul și vanilia în el.

Așezați castronul peste o tigaie cu apă la foc mic. Încălziți ouăle, zahărul și vanilia până când sunt ușor fierbinți, amestecând continuu pentru a preveni coagularea. Nu vă îndepărtați. Agitarea constantă este cheia .. Altfel veți ajunge cu ouă dulci coagulate. Agh & # 8230. Am mai făcut asta înainte și nu puteți face nimic în acest sens. Deci, toți ochii asupra bolului. BINE.

Continuă să amesteci până când tot zahărul se dizolvă complet. Treceți degetele în aluat și simțiți aluatul. Ar trebui să fie netedă. Dacă este granulat, mai amestecați. Întregul proces poate dura între 3-5 minute. Scoateți vasul din baia de apă.
Notă: Granulele de zahăr indian sunt foarte mari. Măcinați zahărul o dată în mixie și adăugați sau folosiți zahăr ricin, astfel încât să se dizolve complet.

Acum, să începem să batem. Cu ajutorul bătătorului, bateți amestecul la viteză mare timp de 5 minute sau până la triplarea volumului. Dacă utilizați un bătător de mână, poate fi necesar să bateți cel puțin 10 minute. Este important să bateți pentru timpul menționat mai sus. Nu vă opriți după 3-4 minute, chiar dacă pare terminat. Crede-mă, ouăle își fac treaba. Ar trebui să formeze o panglică ușoară atunci când telul este tras în sus.

Se combină făina și praful de copt și se cerne. Adăugați-l în aluat. Bateți până se omogenizează.

Într-o cratiță mică, încălziți laptele și untul topit doar până când amestecul este ușor fierbinte. Adăugați amestecul de lapte fierbinte în aluat. Bateți ușor pentru a plia în aluat.

Aluatul nu va fi gros. Se toarnă aluatul în două tigăi de 8 inch și se coace timp de 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute de coacere. Se răcește pe o grătar.

Actualizați:
Un cititor a folosit doar 1,5 cani de zahăr în loc de cele două cani și m-a informat că tortul s-a transformat foarte bine. Folosind mai puțin zahăr, prăjitura este prea simplă! Am încercat și mi-a plăcut și mie !. Rețeta originală folosește două căni de zahăr.


Chef Zeb & # 039s Tort cu lapte fierbinte

Prajitura cu lapte fierbinte, un rasfat de moda veche, este cu granulatie fina, umeda, inaltatoare si minunat de gustoasa. Poate fi savurat așa cum este, în toată gloria sa untă sau asociat cu glazura la alegere - sau topping de fudge sau sos gros de caramel, așa cum se arată aici. Această rețetă ne vine prin amabilitatea bucătarului-șef Zeb Stevenson din Atlanta, despre care suntem mândri că spunem că folosește făina noastră universală, care nu este albită în acest delicios tort.

Vrei să faci 2 duzini de cupcakes înghețate? Consultați „sfaturi” de mai jos.

Ingrediente

  • 2 cani (397g) zahăr
  • 4 ouă mari, la temperatura camerei
  • 1/3 cană (67g) ulei vegetal sau canola
  • 2 cani (241g) Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur
  • 1 1/4 lingurițe sare
  • 2 lingurite praf de copt
  • 4 linguri (57g) unt nesărat
  • 1 cană (227g) lapte (lapte integral preferat)
  • 2 lingurite extract de vanilie

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Ungeți ușor o tigaie de 9 "x 13" care are o adâncime de cel puțin 2 ".

Bateți ouăle și zahărul împreună până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 2 minute la viteză medie-mare, folosind un mixer electric sau stand.

Bateți încet în uleiul de canola.

Cântărește-ți făina sau măsoară-o cu o lingură ușoară într-o ceașcă, apoi îndepărtează orice exces. Adăugați făina, sarea și praful de copt în amestecul de ouă din vas, bătând doar cât să se combine. Răsturnați fundul și părțile laterale ale castronului, apoi bateți din nou, pentru a încorpora complet orice bucăți lipicioase.

Fă un pas mai departe

Cupcakes pentru partajare

Într-o cratiță pusă la foc mediu, aduceți untul și laptele la fierbere. Adăugați vanilia. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați amestecul până când untul se topește complet.

Adăugați încet amestecul de lapte fierbinte în aluatul de tort, amestecând până când totul este bine combinat. Răzuie vasul și amestecă scurt, până se omogenizează.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.

Coaceți tortul timp de 40 până la 45 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și blatul se simte bine. Scoateți tortul din cuptor și puneți-l pe un raft pentru a se răci.

Serviți în pătrate, așa cum este. Sau acoperiți cu glazură sau sos. Dacă utilizați sos de caramel, o stropire de sare de mare în fulgi este un plus minunat.

Sfaturi de la brutarii noștri

Căutați un topping delicios de ciocolată pentru acest tort? Vedeți rețeta noastră de sos fierbinte fierbinte.

Căutați o versiune fără gluten a acestei rețete? Găsește-l aici: Tort cu lapte fierbinte fără gluten.


Rețetă de prăjitură cu lapte fierbinte

A face o prăjitură cu lapte fierbinte necesită o mână rapidă și blândă, precum și un ochi instruit pentru a ști când ouăle sunt bătute corect. Acest tort este atât de moale și dulce și este delicios servit simplu sau servit cu o păpușă de frișcă. De asemenea, servit excelent la micul dejun. Există multe lucruri diferite care pot fi făcute cu această prăjitură de bază cu lapte fierbinte, deoarece poate înlocui orice rețetă care necesită o prăjitură cu burete sau lire sterline.

Această prăjitură a fost foarte populară în anii 1940, în perioada depresiei și a celui de-al doilea război mondial, datorită raționamentului zahărului.

Fotografie de Alison și site-ul ei 2 of a Kind.

  • 4 ouă
  • 2 căni de făină pentru toate scopurile (cernere înainte de măsurare)
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 cană unt (1 băț)
  • 1 cană de lapte
  • 2 căni zahăr granulat
  • 1 linguriță extract pur de vanilie (sau 1/2 linguriță fiecare extract de vanilie și lămâie)

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați ușor două tigăi rotunde (9 inch) cu spray cu ulei vegetal și tapetați fundul cu hârtie pergament.

Acoperiți ouăle (încă în coajă) cu apă fierbinte de la robinet. Lăsați ouăle să stea cel puțin cinci minute pentru a le încălzi. NOTĂ: Este important ca ouăle să fie calde la atingere atunci când sunt biciuite cu zahărul. Acest lucru conferă un plus de ușurință tortului. Vezi Lagniappe mai jos.

Într-un castron, cernem împreună făina, praful de copt și sarea deoparte.

Într-o cratiță mică la foc mediu, topește untul. Adăugați laptele și încălziți până când amestecul este aburit. Vezi mai jos sfaturile Lagniappe. Se ia de pe foc.

Într-un castron mare, amestecați ouăle calde întregi. Folosind un mixer electric, bateți ouăle până se spumează. Adăugați treptat zahărul și bateți cu viteză mare până când aluatul este ușor și gros. Aceasta durează zece minute bune.

Răsuciți mixerul în jos și adăugați ingredientele uscate cernute (făină, praf de copt și sare). Se amestecă doar până când ingredientele uscate sunt încorporate în aluatul de ouă, oprindu-se o dată pentru a zgâria părțile laterale și fundul vasului. Adăugați amestecul de lapte opărit și unt. Se amestecă cu viteză mică până când aluatul este neted, răzuind părțile laterale și fundul vasului. Adăugați extractul de vanilie și continuați să amestecați puțin până când vanilia este încorporată în aluat. Împărțiți aluatul în mod egal în fiecare tigaie pregătită. Aluatul va fi destul de subțire, așa că nu vă alarmați.

Coaceți 25-30 de minute sau până când prăjitura este maro aurie și elastică la atingere. Scoateți din cuptor și așezați straturile de tort pe un raft de răcire. Presară fiecare strat foarte ușor cu zahăr granulat. Lăsați straturile de tort în tigaie să se răcească timp de treizeci de minute.

Când se răcește, rulați cu atenție un cuțit de împrăștiat în jurul marginii fiecărui strat de tort, folosind o mișcare în sus și în jos, pentru a evita ruperea laturilor tortului. Întoarceți straturile pe un raft de răcire cu sârmă. Se completează la rece înainte de servire

Servire: Tortul este servit excelent ca atare, dar poate fi folosit și cu fructele proaspete.

Să aveți ouăle calde și să le bateți la consistența corectă sunt cheile pentru a face acest tort cu succes. În timp ce bateți ouăle, simțiți fundul vasului pentru a vă asigura că nu se simte rece. Dacă da, ouăle nu sunt suficient de calde. Așezați vasul de amestecare într-un vas puțin mai mare, umplut cu aproximativ 3 centimetri de apă fierbinte de la robinet. Amestecați-le până când sunt calde la atingere.

Ouăle sunt biciuite corespunzător atunci când devin ușoare și groase, asemănătoare cu smântâna ușor bătută. Ridicați biciul din vas și aluatul ar trebui să curgă încet din bici într-o panglică care încorporează încet înapoi în aluat.