Rețete tradiționale

Margarita de afine congelate

Margarita de afine congelate

Vremea de primăvară vine cu o răzbunare în centrul Oklahoma, unde am crescut. Îmi lipsește. Mi-e dor de modul în care energia trosnește în aer în timp ce vânturile calde și sudice se prăbușesc în vânturile mai reci din nord. Mi-e dor de diminetile stranii și umede care îmi înțepenesc ceafa și îmi spun că ceva nu este în regulă. Inevitabil, în acele zile, vântul se va ridica, iar părul meu se va transforma din nou într-un milion de mici bici, toate zburând în direcții diferite.

Uneori norii se înnegresc, aerul devine verde și sirenele de tornadă încep să plângă. Primăvara în Oklahoma este rareori plictisitoare, adesea înfricoșătoare și Mai ales înveselitor.

Kansas City a fost acoperit de nori gri de zile întregi. Zile cu zile cu zile, cu câteva ore de soare și ceva ploaie ici și colo. Nu-mi amintesc un arc mai plictisitor și mai plictisitor. Vreau să arunc norii și să strig „Fă ceva!” Am prins un soare atât de necesar ieri după-amiază și ar trebui să obținem mai mult în această după-amiază, înainte ca cerul să devină din nou gri. Gri de zile întregi, îți spun.

Am profitat ieri de soare pentru a vă aduce niște margarite răcoritoare de afine, care ar fi perfecte doar pentru a savura furtuna. Acestea sunt modelate după margarita de afine de la The Mont din Norman, Oklahoma, care este o instituție. Bunica mea a mers acolo la facultate și am făcut și eu!

Afinele nu sunt încă în sezon, așa că am folosit afine organice congelate, care sunt de fapt de preferat, deoarece ajută la conferirea unei consistențe slushy băuturii. Recomand cu adevărat tequila argintie sau blanco pentru această băutură, mai degrabă decât reposado (odihnit) sau añejo (îmbătrânit). Am folosit reposado pentru margaritele pe care le vedeți aici, iar notele sale de stejar nămoleau aroma delicată de afine.

Știu, știu, amândoi am avut niște experiențe proaste cu cocktail-uri înghețate la facultate, dar dați-i șansa! Este făcut cu ingrediente naturale și cu siguranță nu este prea dulce. Asta înseamnă că poți savura un cocktail înghețat și să rămâi elegant in acelasi timp. Noroc!

Sticlărie West Elm Carat
Blender Vitamix Professional Series 750 (c / o)
Jigger de măsurare unghiular din oțel OXO
Chef’n FreshForce Citrus Juicer, Lămâie
Tovolo King Cube Ice Tava
Pentru mai multe instrumente de gătit preferate, cumpărați-vă bucătăria sănătoasă!

Margarita de afine congelate

  • Autor:
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp total: 5 minute
  • Randament: 1 cocktail 1x
  • Categorie: Cocktail
  • Bucătărie: mexicană

Aceste margarite de afine reci și răcoritoare sunt făcute cu toate ingredientele naturale! Puteți face mai multe băuturi în blender simultan; pur și simplu nu umpleți blenderul peste linia maximă de umplere (credeți-mă!).

Scară

Ingrediente

Pe margarita, înmulțiți-vă după cum este necesar

  • 2 uncii 100% agave argintiu / tequila blanco
  • 1 ½ uncii suc de portocale proaspete
  • 1 uncie suc de lămâie proaspătă
  • 1 linguriță de nectar de agave sau sirop simplu, mai mult după gust
  • ½ cană de afine congelate sau proaspete
  • ½ cană de cuburi de gheață

Garnitură

  • 2 lingurițe sare kosher
  • Opțional: ½ linguriță praf de chili (pentru o mică lovitură)
  • Pană mică portocalie

Instrucțiuni

  1. Mai întâi pregătiți paharele: turnați sarea și pudra de chili opțională pe o farfurie foarte mică. Rulați o mică pană de portocală în jurul marginii exterioare superioare a ochelarilor (prefer să sare doar jumătate din jantă). Rolați janta umezită în amestecul de sare.
  2. Într-un blender, combinați tequila, sucul de portocale, sucul de lămâie, nectarul de agave sau siropul simplu, afinele și cuburile de gheață. Se amestecă până se omogenizează.
  3. Gustă și adaugă un pic mai mult nectar de agave dacă amestecul are un gust dur sau pur și simplu nu cântă, apoi amestecă din nou. Se toarnă amestecul în paharele pregătite. Aruncați cu grijă un cub de gheață mare sau câteva cuburi de gheață mai mici în băuturi pentru a le menține la rece. Serviți imediat!

Note

Rețetă inspirată de The Mont din Norman, Oklahoma și adaptată după rețeta mea slabă de margarită.
Recomandări Tequila: Mărcile mele preferate sunt Espolón și Milagro.

▸ Informații nutriționale

Informațiile prezentate sunt o estimare furnizată de un calculator online de nutriție. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.


Priveste filmarea: Prajitura de Mousse cu Afine si Brownie. Blueberry u0026 Brownie Mousse Mono Portions English Sub. (Octombrie 2021).