Ultimele rețete

11 cărți de bucate vegetariene preferate

11 cărți de bucate vegetariene preferate

Am cea mai bună slujbă din lume - acest concert de bloguri alimentare - dar asta nu înseamnă că este ușor. Îmi plac aspectele creative pe care le împărtășesc în fiecare săptămână și lucrurile mai analitice și tehnice care se petrec în culise. In orice caz! Taxele de jonglerie în plus față de cumpărăturile obișnuite de cumpărături, testarea rețetelor și curățarea bucătăriei, editarea fotografiilor, scrierea, contabilitatea, designul web, negocierile contractuale și întâlnirile ... a fost cam mult în această săptămână. Vin-mă, te rog.

M-am gândit să împărtășesc o colecție de cărțile mele de bucate vegetariene preferate, deoarece mi se cer adesea recomandări de cărți de bucate. Acestea sunt cărțile de bucate care mă țin inspirat; cărțile la care ajung din nou și din nou. Aproximativ jumătate sunt strict vegetarieni, mai mulți sunt vegani și câteva prezintă câteva rețete cărnoase între paginile lor (în cea mai mare parte) fără carne. Practic, acestea sunt cărțile de bucate pe care acest vegetarian le consideră cele mai utile. Care sunt ale tale ?!

Veți găsi mai jos note scurte despre motivul pentru care îmi place fiecare carte, precum și linkuri pentru a le cumpăra de pe Amazon. (Acceptați, acele link-uri sunt linkuri de afiliere, așa că vă mulțumesc pentru finanțarea viitoarei mele achiziții de cărți de bucate!) Probabil va trebui să adaug mai multe pe măsură ce trece timpul, deoarece urmează câțiva dintre bloggerii mei preferați (Erin, Jeanine, Laura) cu noi cărți de bucate pe care abia aștept să le văd.

De asemenea: am făcut o carte de bucate!

1) Cartea de bucate vegetariană completă

de America’s Test Kitchen

Exact cum sună. Probabil că veți găsi orice rețetă fără carne care vă vine în minte în această carte. Această carte este complet nouă, dar a devenit deja cea mai referențiată carte de bucate a mea. Geniile rezidente de la ATK testează fiecare rețetă în orice sens, astfel încât să aveți aproape un rezultat solid.

2) Biblia cu aromă vegetariană

de Karen Page

Aceasta nu este o carte de bucate. Este un tezaur de arome care se joacă frumos unul cu celălalt. De fiecare dată când mă întreb ce să fac cu, de exemplu, mango sau vinete, deschid această carte. Parcurgerea listei de arome complementare îmi face întotdeauna rotile!

3) Masa proaspătă și verde

de Susie Middleton

Rețete clasice, reconfortante, consistente, cu legume. Autorul este un scriitor de rețete stelare și toate rețetele pe care le-am încercat au ieșit frumos. Câteva dintre rețete conțin carne ca accent, dar marea majoritate sunt vegetariene.

4) Super natural în fiecare zi

de Heidi Swanson

Aceasta este o frumoasă colecție de rețete vegetariene de zi cu zi, concentrate pe alimente întregi, de la Heidi Swanson. Pariez că poți spune că au fost făcute în San Francisco!

5) Cartea de bucate Oh She Glows

de Angela Liddon

Această carte de bucate vegană cea mai bine vândută de la Angela of Oh She Glows oferă peste 100 de rețete delicioase și accesibile din micul dejun până la desert. Sincer, nu dor de brânza din această carte de bucate!

6) Cartea de bucate Smitten Kitchen

de Deb Perelman

Probabil o cunoști pe Deb. Își împărtășește rețete și ne face să chicotim din 2006. Aceasta este prima ei carte de bucate (lucrează la a doua acum) și este plină de rețete creative pe care vreau să le mănânc! Nu este o carte de bucate vegetariană, dar secțiunea ei de rețea vegetariană este la fel de lungă ca și omologul cărnos.

7) Cartea de bucate Cafe Flora

de Catherine Geier și Carol Brown

Cafe Flora este un restaurant vegetarian inspirat din Seattle și aceasta este cartea lor de bucate. Este plin de rețete strălucitoare. Mi-aș dori doar să le ofere mai multe fotografii!

8) Brassica

de Laura B. Russell

Aceasta este o carte de bucate distractivă, care oferă 80 de rețete cu brassica, care este numele de lux pentru varză, conopidă, varză de Bruxelles și verii lor. Mă bucur atât de mult că aceste legume mega-sănătoase și mega-gustoase au primit atenția pe care o merită în ultima vreme. Legumele sunt în centrul acestei cărți, deși câteva dintre rețete solicită carne ca accent.

9) Dimineți din cereale întregi

de Megan Gordon

În această carte, Megan of A Sweet Spoonful oferă aproximativ 80 de rețete de mic dejun cu cereale sezoniere pentru toate cele patru sezoane. Toate rețetele conțin cereale integrale, ceea ce înseamnă că vă vor alimenta ore întregi. (Câteva dintre rețete includ șuncă, dar sunt aproape toate vegetariene.)

10) Thug Kitchen: Cartea de bucate oficială

de Thug Kitchen

Atenție: nu cumpărați această carte dacă ofensați prin profanare. Aceasta este o carte de bucate vegană fără prostii, fără scuze, plină de rețete simple pe care chiar vreau să le mănânc. De asemenea, s-au clasat în topurile celor mai bine vândute, ceea ce trebuie să însemne că rețetele pe bază de plante intră pe mainstream. Dreapta?

11) Isa o face

de Isa Chandra

Isa este renumită pentru cărțile sale de bucate vegane. Ultimele ei oferă o mulțime de rețete inspirate și fotografii vibrante pentru a merge împreună cu ele. Această carte face ca sosurile de paste pe bază de caju să arate atât de bine.

Mai multe resurse pe care le-ați putea aprecia: Puteți cumpăra echipamentele mele esențiale de bucătărie aici și consultați ghidul meu pentru instrumentele pentru fructe și legume de care aveți de fapt nevoie aici. Nu uitați să ne urmăriți pe Pinterest pentru un flux constant de inspirație pentru rețete!


Priveste filmarea: Salata a la russe raw vegană! (Noiembrie 2021).