Gheață ușoară cu unt de ciocolată." /> Gheață ușoară cu unt de ciocolată." />
Rețete noi

Rețetă ușoară de cupcakes cu ciocolată umedă

Rețetă ușoară de cupcakes cu ciocolată umedă

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Tort
  • Mini torturi
  • Cupcakes
  • Cupcakes cu ciocolată

Cupcakes ușor de ciocolată, perfecte pentru o delicioasă după-amiază sau un picnic. Faceți cu această glazură Easy Buttercream cu ciocolată.


Sussex, Anglia, Marea Britanie

977 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 8

  • 110 g (4 oz) făină auto-rasing
  • 1 lingura praf de cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 110g (4oz) margarină
  • 110g (4oz) zahăr tos
  • 2 oua

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 17min› Pregătit: 27min

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 C / gaz 5.
  2. Cerneti faina, pudra de cacao si praful de copt intr-un castron, apoi amestecati margarina si zaharul tos. Adăugați ouăle în amestec pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți până devine ușor și pufos. Împărțiți amestecul în cutii de cupcake.
  3. Coaceți timp de 15 până la 17 minute până când o frigăruie introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească înainte de glazură.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(14)

Recenzii în limba engleză (14)

Cupcakes foarte umezi și foarte gustoși!.! Vă recomandăm cu tărie-26 ianuarie 2015

Foarte ușor de făcut și gust minunat. Acestea vor fi făcute în mod regulat în casa noastră acum! -05 aprilie 2015

Multumesc pentru aceasta reteta !!! Miercuri am făcut o prăjitură completă cu ciocolată în seara asta pentru ziua de 22 de ani a fiului meu. Sper că îi place: -) - 24 februarie 2014


Cele mai bune cupcakes EASY Chocolate (fără mixer)

Cele mai bune cupcakes EASY Chocolate sunt umede, au firimituri fragede, sunt profund ciocolate și sunt făcute fără bătător electric. Fără așteptarea înmuierii untului, fără cremare, aluatul este simplu și rapid de făcut. Excelente cupcakes de urgență!

După Cupcakes cu vanilie? Aici sunt ei!


Ingrediente pentru cupcake

  • Zahar granulat
  • Ulei vegetal: uleiul tinde să facă prăjiturile mai umede decât o rețetă cu unt. De asemenea, face firimiturile și textura puțin mai delicate și mai strânse.
  • Ouă întregi
  • Extract pur de vanilie: Folosiți un extract REAL de vanilie de înaltă calitate pentru această rețetă, face diferența
  • Smântână: Crema acră ajută la menținerea prăjiturilor foarte umede. Nu renunțați la asta!
  • Ingrediente uscate: Făină universală, praf de copt și bicarbonat de sodiu, sare.
  • Pudră de cacao: Folosesc o pudră naturală de cacao neîndulcită sau Hershey & rsquos Special Dark, care este o cacao prelucrată olandeză.
  • Pudră espresso (opțional): Uneori îmi place să adaug și praf de espresso la prăjiturile de ciocolată, cred că ajută la intensificarea aromei de ciocolată. Pudra de espresso este opțională sau poate fi înlocuită cu o cafea măcinată fină sau omisă.
  • Cafea preparată: Cafeaua ajută la evidențierea gustului de ciocolată, dar nu vă faceți griji, acestea nu au deloc gust de cafea.

Substituții de ingrediente

Nu recomand recomandări pentru înlocuirea ingredientelor ori de câte ori este posibil, dar știu că uneori sunt necesare. Iată câteva sugestii:

  • Smântână: Recomand înlocuirea cu iaurt grecesc simplu sau fără grăsimi. Rețeta necesită smântână ușoară, dar puteți folosi și smântână cu conținut ridicat de grăsimi.
  • Cafea preparată: Vă recomand să folosiți lapte în loc, dar numai dacă este necesar. Cafeaua adaugă cu adevărat aroma și culoarea acestor cupcakes.


Rezumatul rețetei

  • 1 ⅓ cani de făină universală
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurite praf de copt
  • ¾ cană praf de cacao neîndulcit
  • ⅛ linguriță sare
  • 3 linguri de unt, înmuiat
  • 1 ½ căni zahăr alb
  • 2 oua
  • ¾ linguriță extract de vanilie
  • 1 cană de lapte

Preîncălziți cuptorul la 175 grade C (350 grade F). Tapetați o tigaie de brioșe cu căptușeli de hârtie sau folie. Cernem împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cacao și sarea. Pus deoparte.

Într-un castron mare, smântânați împreună untul și zahărul până devin ușoare și pufoase. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine cu fiecare adăugare, apoi amestecați vanilia. Se adaugă amestecul de făină alternativ cu laptele bătut bine. Umpleți cupele de briose 3/4 pline.

Coaceți timp de 15 până la 17 minute în cuptorul preîncălzit sau până când o scobitoare introdusă în tort iese curată. Înghețați-vă cu glazura preferată când este rece.


Note

IMPORTANT: Acest aluat este foarte, foarte subțire. Este aproape consistența unei cutii de vopsea. Nu lăsați acest lucru să vă îngrijoreze - prăjiturile vor ieși în continuare grozave!

Ne place să folosim căptușeli de hârtie și să le pulverizăm cu PAM sau cu alt ulei vegetal înainte de gătit. Pulverizarea căptușelilor ajută cupcakes să iasă bine din căptușeli - este mai puțin probabil să se lipească.

Aceasta este o rețetă ușor de schimbat. Doar adăugați câteva picături de aromă de mentă pentru a face cupcakes de mentă sau câteva linguri de espresso pentru a face cupcakes de mocha. Puteți adăuga chiar și o jumătate de cană de mini chipsuri de ciocolată pentru a face un cupcake extra gustos cu ciocolată!

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Toate informațiile și instrumentele prezentate și scrise în cadrul acestui site sunt destinate doar scopurilor informative. Nu sunt nutriționist certificat și orice informație nutrițională ar trebui utilizată doar ca orientare generală.


Cum să faci o rețetă de cupcake cu ciocolată pufoasă?

Dacă doriți să vă asigurați că cupcakes-urile dvs. sunt foarte pufoase, doriți să frământați foarte bine untul și zahărul împreună. Am avut o mulțime de rețete de cupcake cu adevărat delicioase care se reunesc într-un singur bol, fără a fi necesară cremarea, dar textura este mai fudgy decât pufoasă.


Umplutura Ganache

  • 3 oz (85 g) ciocolată dulce-amăruie, tocată mărunt
  • 1/4 cană (60 ml) smântână grea
  • 1 lingură zahăr de cofetărie

Cupcakes cu ciocolată

  • 3 oz (85 g) ciocolată dulce-amăruie, tocată mărunt
  • 1/3 cană (28 g) praf de cacao
  • 3/4 cană (180 ml) apă fierbinte
  • 2 lingurite praf de cafea instant
  • 3/4 cană (115 g) făină de pâine
  • 3/4 cană (147 g) zahăr de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 6 linguri ulei vegetal
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite de otet alb
  • 1 linguriță extract de vanilie

Înghețare cu unt de vanilie

  • 1 cană (226,5 g) unt nesărat, temperatura camerei
  • 3-4 cani (375 g - 500 g) zahăr de cofetărie, cernut
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1-2 linguri lapte
  • stropeste pentru decor

Cupcakes cu ciocolată foarte ușor, super umed

Elise a fondat Simply Recipes în 2003 și a condus site-ul până în 2019. Are un master în cercetare alimentară de la Universitatea Stanford.

Ați întâlnit vreodată o rețetă de tort de ciocolată care să nu folosească nici ouă, nici unt, dar să se bazeze pe oțet și bicarbonat de sodiu pentru dospire?

Se pare că rețeta există de veacuri. Am descoperit mai întâi o versiune a acesteia într-o revistă numită Cuisine at Home, dar puteți găsi alte versiuni la Epicurious și în alte locuri online.

Cupcakes usor de ciocolata fara oua sau lactate

Lucrul despre această rețetă de tort nu este doar că este incredibil de ușor de făcut, cu ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară, dar produce un tort uimitor și delicios (și cupcakes).

Toate fără ouă sau unt. (Există unt în glazura pe care o folosesc, dar vorbim despre tort.) Am încercat chiar să adaug un ou la rețetă și nu a fost la fel de bun ca lotul fără el.

În ultima săptămână, am făcut mai multe loturi de prăjituri după această metodă, inclusiv un cuplu pentru clubul de carte al mamei mele. (Salutând prietenii mamei!)

Cum se măsoară făina pentru această rețetă

O notă rapidă cu privire la modul de măsurare a făinii pentru această rețetă. Scoateți făina în ceașcă de măsurare cu o lingură până când paharul de măsurare se înghesuie, apoi nivelați-l cu un cuțit. Asta ar trebui să vă ofere de fiecare dată un aluat de cupcake perfect.

O înghețare simplă pentru cupcakes cu ciocolată simplă

Am folosit o rețetă de înghețare de la Hershey's și, în loc să încarc cupcakes-urile cu glazură, am decis în schimb să stropesc pur și simplu glazura în modele de deasupra.

Fă ce vrei cu glazura. Cred că cupcakes-urile sunt perfect delicioase fără deloc îngheț.

Dacă doriți să faceți un cupcake în întregime vegan, folosiți glazura noastră de ciocolată vegană pentru a merge cu cupcakes!

Sfaturi despre utilizarea cafelei în această rețetă

Cafeaua preparată ajută la intensificarea aromei ciocolatei. Puteți sări peste ea, dar dacă utilizați cafea, utilizați ceea ce ar fi considerat cafea puternică obișnuită (sau cafea ușor slabă) în America. Nu utilizați ceva foarte concentrat, cum ar fi espresso preparat, dar este în regulă să utilizați cafea instant reconstituită sau granule de espresso (a se vedea lista de ingrediente). Dacă cofeina este o problemă, puteți utiliza decafeinizat.

Faceți tort în loc de cupcakes

Dacă doriți să faceți un tort în loc de cupcakes, dublați rețeta. Se toarnă aluatul în două tigăi rotunde de 8 inch unse și înfăinuite. Coaceți 35-40 de minute sau până când o frigarui de bambus introdus în centrul tortului iese curat. Dacă doriți o prăjitură cu două straturi tradițional mată, dublați și rețeta de înghețare.

Cum să faci aceste cupcakes total vegane

Aceste cupcakes sunt vegane, dar glazura nu este. Pentru a face aceste cupcakes 100% vegane, utilizați această rețetă vegană de glazură de ciocolată care necesită lapte de nucă de cocos și grăsimi de ciocolată pline de grăsimi în locul unui produs de origine animală, cum ar fi untul și pudra de cacao. Verificați pentru a vă asigura că chipsurile de ciocolată sunt vegane, deoarece unele mărci conțin grăsimi din lapte.

Cum se păstrează și se congelează aceste cupcakes cu ciocolată

La temperatura camerei, aceste cupcakes pot fi depozitate într-un recipient sigilat timp de două sau trei zile. Dacă bucătăria dvs. este mai caldă de 70 ° F sau dacă au fost la temperatura camerei de mai mult de trei zile, păstrați-le la frigider. Dacă găsiți la sfârșitul a șase zile cupcakes-urile rămase, puteți păstra resturile de cupcakes în congelator.

Aceste cupcakes pot fi înghețate sau înghețate până la trei luni. Pentru cea mai bună aromă, mâncați-le în decurs de o lună de la congelare. Indiferent dacă au îngheț sau nu, așezați mai întâi cupcakes-urile individuale pe o foaie de copt în congelator până când tocmai le-ați înghețat.

Dacă cupcakes-urile nu au glazură, acestea pot fi așezate într-o pungă de congelator etanșă cu fermoar, scoasă după cum este necesar, adusă la temperatura camerei și apoi mată.

În cazul în care cupcakes-urile sunt înghețate, acestea pot fi apoi învelite individual în folie de plastic înainte de a le pune pe toate într-o pungă de congelator etanșă cu fermoar. Scoateți câte doriți, desfaceți imediat și aduceți la temperatura camerei înainte de a mânca.


Rețetă pentru cupcakes cu ciocolată: PAS CU PAS

În regulă, aruncați o privire asupra rețetei acestor prăjituri de ciocolată simple și perfecte! Nu vă speriați de aceste ingrediente. Ai încredere în mine și este delicios!

Ingrediente:

  • 1 cutie de amestec de prăjituri cu ciocolată (vă recomand să folosiți unul fără budincă în amestec. Acesta este preferatul meu!)
  • 2 oz. brutar neindulcit & ciocolata # 8217s
  • 2 oz. brutar semi-dulce & ciocolata # 8217s
  • 3 ouă
  • 2/3 cană apă
  • 2/3 cană sprite
  • 1 ceașcă bici miraculos

Acestea sunt materialele mele recomandate pentru a face coacerea mai ușoară și pentru a vă asigura că totul se dovedește corect. Puteți să le faceți complet cu un mixer manual sau la modul vechi cu wisk-ul dvs. # 8230, dar va fi mult mai rapid și mai ușor cu un mixer stand!

Cum se fac cupcakes cu ciocolată

Puneți biciul miraculos și ouăle în mixer și amestecați la viteză mică. Topeste ciocolata la cuptorul cu microunde (intervale de 30 de secunde amestecand intre pana se topeste pentru a preveni arderea ciocolatei.)

Adăugați ciocolata topită în mixer și continuați să amestecați până la omogenizare.

Cu mixerul încă jos, adăugați mixul de tort, sprite și apă. Cea mai bună metodă pe care am găsit-o pentru a face acest lucru pentru a alterna amestecul și lichidele pe măsură ce adăugați pentru a menține uniformitatea și uniformitatea.

Încep cu adăugarea unui mic amestec de prăjituri și folosind o cană de măsurare de 1/3 cană, puțină apă până când cana respectivă este goală și apoi trec la sprite. Repet apoi până când s-au adăugat toate ingredientele.

Odată ce toate ingredientele sunt adăugate, măresc viteza pentru câteva minute și mă asigur că este complet amestecat. Transfer apoi aluatul de prăjitură în ambele forme de cupcake pentru o tigaie de tort (în funcție de dacă coac cupcakes pe un tort).

Pentru cupcakes, așez căptușeli cupcake în cutii și umplu 2/3 pline cu aluat. De obicei, pot obține 1,5 mari până la 2 duzini de cupcakes mici dintr-un lot.

Pentru tort, unt tigaia de jos și părțile laterale și umplu până la 1 / 2-2 / 3. De obicei, pot obține 2 prăjituri rotunde de 10 inci dintr-un lot.

Coaceți cupcakes timp de 14-16 minute (2 duzini)

Coaceți tortul timp de 27-30 de minute (câte un strat pe rând).

Tortul este jos când este uscat în mijloc.

De asemenea, puteți congela aceste cupcakes pentru o utilizare ulterioară. Își păstrează aroma și textura după dezghețare! Acest lucru este minunat dacă sunteți într-o criză de timp sau dacă nu aveți nevoie de un lot complet dintr-o dată.

Când folosesc această rețetă pentru o prăjitură, ÎNGRIJIȚI ÎNTOTDEAUNA straturile înainte de a îngheța și decora!


Cupcakes cu ciocolată perfect umedă

Aceste Cupcakes cu ciocolată sunt perfect umede, pufoase și pline de bogată aromă de ciocolată! Îmbrăcat cu o înghețată mătăsosă și visătoare de Cremă de Unt de Ciocolată - aceste cupcakes sunt tratamentul perfect pentru ciocolată.

Ești un fan al ciocolatei? Ai mânca absolut ceva atâta timp cât avea ciocolată în ea? Este ciocolata singurul lucru care te poate înveseli atunci când ești prost dispus? Dacă da, acestea sunt cupcakes-urile perfecte pentru dvs.! Cupcakes cu ciocolată umedă și pufoasă, acoperite cu cremă de unt de ciocolată mătăsoasă și stropi de ciocolată - sunteți încă tentați?

Aceasta a fost de ceva timp rețeta mea de cupcake cu ciocolată. Sunt atât de ușor de realizat și nu necesită deloc abilități! Aveți nevoie doar de 1 castron, 1 cană de măsurare și 1 bat. Pentru a face cupcakes, pur și simplu amestecați ingredientele uscate împreună, apoi ingredientele umede, amestecați-le toate împreună, apoi adăugați puțină apă clocotită. La fel de ușor ca 1-2-3!

Ingredientele uscate sunt doar făina de bază, zahăr granulat, cacao etc. Ingredientele umede sunt cele care conferă acestor cupcakes acea textură pufoasă uimitoare.

În primul rând, am folosit ulei vegetal. Uleiul este cheia pentru a face aceste cupcakes extrem de umede. Apoi adăugăm niște lapte pentru a da cupcake-ului acea firimitură moale și fragedă. Nu recomand să înlocuiți laptele cu 2% lapte sau orice alt lapte. Dacă nu aveți unt de lapte, puteți pur și simplu să acriți laptele integral folosind oțet - Voi da mai multe detalii în notele de sub rețetă.

După ce amestecați ingredientele umede și uscate împreună, va trebui să adăugați fie apă clocotită, fie cafea fierbinte. Acesta este un plus important pentru cupcake, deoarece îmbunătățește aroma de ciocolată pentru un cupcake mai bogat și mai ciocolat. În mod normal, nu ar trebui să gustați cafeaua din cupcakes, dar dacă sunteți îngrijorat de gust, folosiți fie apa clocotită, fie cafea instant.

Înainte de a adăuga apă fierbinte sau cafea, aluatul va fi foarte gros. Oricât de sexy și obositoare ar părea, nu asta ne dorim. Un aluat gros ar crea un cupcake dens care seamănă cu brownies. Acum poate suna delicios, dar facem cupcakes moi, umede, ușoare și pufoase aici, nu brownies.

Odată ce am avut lichidul fierbinte, aluatul va fi foarte, foarte subțire. Asta ne dorim. Aluat subțire = cupcakes umede! Vă recomandăm să utilizați o lingură de 2 linguri de înghețată sau cookie pentru împărțirea aluatului între fiecare căptușeală. Pur și simplu turnarea aluatului în căptușeli este prea dezordonată. Utilizarea unei linguri va asigura că aveți aceeași cantitate de aluat pe cupcake și că toate se coc uniform.

Căptușelile pentru cupcake trebuie să fie umplute doar pe & frac23 mod plin. S-ar putea să vă simțiți tentați să umpleți aluatul până la vârf, dar vă rog să nu o faceți! Dacă supraîncărcați căptușelile, cupcakes-urile se vor revărsa și vor crea un blat de briose. Umplerea căptușelilor pe & frac12-2 / 3 mod plin va crea o cupolă cupcake perfectă și uniformă.

Acum, că prăjiturile sunt coapte și frumoase, să trecem la glazură. Am depășit aceste frumuseți pufoase cu înghețarea mea Dreamy Chocolate Buttercream Frosting. Este incredibil de cremos și are o aromă uimitoare de ciocolată, care îți va da fiori pe coloana vertebrală. Nu mi-e rușine să recunosc că am lins bătătorul și spatula de cauciuc, curate, după ce am bătut această înghețare delicioasă.

Glazura capătă aroma decadentă de ciocolată din ciocolata topită adevărată! Ciocolata topită face ca această glazură să fie atât de fină, mătăsoasă și delicioasă! Această înghețare necesită, de asemenea, o mulțime de biciuire într-un suport sau mixer manual. Biciul este cheia pentru a vă face glazura mai ușoară și pufoasă!

Am presărat apoi aceste cupcakes cu o cantitate generoasă de stropi de ciocolată. Sau cel puțin, am încercat. Iată chestia despre stropi în Canada - sunt mult mai lungi și mai subțiri decât sunt în America. Deci, în loc să am mici stropi de ciocolată drăguțe și mici care acoperă înghețarea mea minunată - am stropituri lungi și ascuțite care se agață de viața dragă în cutele vârtejurilor mele de îngheț.

În ciuda eșecului lor, stropurile de ciocolată au adăugat un plus de aromă ciocolată acestor cupcakes - ceea ce este un câștig în ochii mei.

Aceste cupcakes sunt moi, fragede, umede și au un gust mai bun decât un mix de cutie. Sunt chiar de 10 ori mai bune atunci când sunt împerecheați cu crema de unt de ciocolată perfect fudgy care se topește în gură!

1 castron, 1 tel, 24 de cupcakes, 1 burtă fericită (sau mai mult, dacă doriți să împărtășiți). Odată ce încercați aceste cupcakes, vă promit că va fi rețeta preferată de cupcake cu ciocolată de acum înainte!